Emmali
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带娃的乡下人

【私家厨房】~西瓜皮滑肉汤


今天买了个麒麟西瓜,小宝吃的时候就在说要把西瓜皮留住哦!问为什么?他说西瓜皮做菜很好吃的,不知道哪里听来的。


想想炒西瓜皮要用上肉,看他们前几天的滑肉吃得意犹未尽,那我就把西瓜皮当冬瓜用,来煮了汤吧!


准备食材:猪腿肉、西瓜皮、生粉、料酒、生抽、盐、蔬菜鲜、油。


1)猪肉切片放碗里,放入料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2)此时削西瓜皮去红瓤,把它切条状待用。

3)腌10分钟的肉里放入生粉充分搅拌匀,起锅倒油,炒菜的量稍少一点。

4)放入西瓜皮翻炒几下后倒入清水煮开。


5)把肉片轻轻的平摊放入,盖上盖子焖半分钟后打开盖子,轻轻的搅拌肉片,使肉片都浸到汤汁里煮熟。

6)放入适量盐和蔬菜鲜调味即可出锅。


西瓜皮咬起来口感和冬瓜使得,有一种很清口的感觉,还行吧!在冰箱没蔬菜的情况下值得一试。🤭 🤭

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