Emmali
Emmali

带娃的乡下人

【私家厨房】~猪皮黄豆


昨天把冰箱里累计起来的猪皮一股脑都翻出来,竟然有那么多,可以烧好大一锅黄豆炖猪皮了。这个菜要准备的就是黄豆要提前浸泡,说做就做,黄豆泡上。还有就是每张猪皮要在火里过一下,去掉猪毛。


准备食材:猪皮、黄豆、料酒、生姜、八角、生抽、老抽、盐、葱。


1)提前把黄豆泡软泡大。猪皮烧下火,用开水泡洗,再烧一锅水把猪皮先焯一下。

2)锅中放入猪皮和泡好的黄豆,放入料酒、八角、生抽、生姜、老抽,大火煮开装中火炖1小时(我是用柴火灶烧的)。

3)等黄豆和猪皮都软糯了尝味加入适量盐,再撒上葱就可以了。


这道菜至少可以吃2天,没一会它就会冻起来,连着冻一起吃也是很过瘾的哦!

CC BY-NC-ND 2.0 版权声明

喜欢我的文章吗?
别忘了给点支持与赞赏,让我知道创作的路上有你陪伴。

加载中…

发布评论