Emmali
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带娃的乡下人

【私家厨房】~卤豆腐串


豆腐串是买来现成的,感觉它像是豆腐干用油给他炸得很脆很脆那种。可以烧麻辣烫和下火锅,但这两种我家这几天都没吃,我就把他卤了一下。


准备食材:豆腐串、料酒、生抽、老抽、糖、香辣蘸料粉、葱、油。


1)锅中放少许油,把串摊平复炸一下,倒入料酒、生抽、老抽、清水煮。

2)煮到很软了,放入糖和鸡精,收汁到剩一层汤底时装盘。

3)撒上香辣蘸料粉和葱碎即可。


这个食物要煮久一点,不然硬硬的不好吃,要把卤汁全部渗透进去才美味。

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