【私家厨房】~焦藕粉和焦藕末煎饼

去年三月的时候写了一片糖醋焦藕片，也是三月的时候种下焦藕的。冬天等叶子枯败的时候就可以把焦藕的根茎挖出来风干，来年等万物发芽生长时可以再播种。月初时老爸已经种下了三处。剩下一些一直放在桶里，我看如果不制作的话估计要被扔掉，就勤快一下把它给做了焦藕粉和焦藕末煎饼。

准备食材：焦藕、面粉、糖。

1）把焦藕用削皮刀刮干净皮，用搅拌机把它打烂，放到清水里。

2）准备一块纱布，把焦藕末放纱布里不停挤压泡清水，重复几遍，挤出来的淀粉水静置半小时。

3）倒掉表面的水，剩下一层淡粉的淀粉，放太阳下面晒干打碎就可以了。

焦藕渣可以放入一点面粉，放入白砂糖拌匀。起锅倒油，把它做成一块块扁圆形下锅炸至两面金黄就可以吃了。

藕粉、番薯粉也是这样做的。吃时舀一勺焦藕粉放碗里，放同等的凉开水把粉搞化，加入5倍的滚开水搅拌匀，一碗焦藕粉就可以品尝了。焦藕粉和藕粉的味道很像，不太分辨的出来的。