Emmali
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带娃的乡下人

【私家厨房】~韭菜鸡蛋饼


天气开始转暖,在没有任何设备的情况下,天气转暖意味着发面会更好。老妈说自带酵母的自发粉做馒头会快很多,我就给她买了几袋,我自己也顺带买了一袋试试。


准备食材:自发粉、韭菜、鸡蛋、盐、味精、油。


1)30度温水里放入一点盐巴拌匀,打开自发粉倒入大碗里,把温水慢慢倒入,顺便用筷子搅拌匀。(这样不用下手)

2)拌好后放十几分钟,这时可以炒馅,把韭菜洗净切碎,小碗打入鸡蛋搅拌匀。

3)起锅倒少许油,把鸡蛋放入煎块再放入韭菜一起炒,放入盐和味精稍炒一下就可以了。

4)准备煎锅,放少许油,手上涂一点油,把面团抓一块摊开,放一点炒料,把它裹起来放入煎锅。

5)用铲子尽量把面饼摊开点,煎至两面金黄就可以了。


这样的饼它会泡泡的,很松软,趁热吃表面还会有点脆,口感非常的好,这次才做了6个,还不够吃呢!

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