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不小心掉到部落格的神奇男子

探店:隱身大樓裡的職人咖啡STONE espresso bar & coffee roaster

位於安和路二段小巷裡的STONE espresso bar & coffee roaster,是一家店面雖然很小巧,這裡的咖啡店不算少,但咖啡與蛋糕全是手工製作,整體小而美令人相當驚艷的職人咖啡。從永春搬到了大安區後仍然讓死忠的饕客一路追過來。由於空間有限,每到用餐時間總是需要排隊等候,由於不限時間,因此就算是下午時間仍然有不少的文青到這裡享受午後的悠閒。

前台

小小的櫃台區是熱情的老闆與老闆娘,老闆娘很細心的介紹不同的咖啡跟今日的手作蛋糕,而老闆則專注的在製作飲品,樓梯旁門口擺放著烘豆機,能聞到淡淡的咖啡香,老闆說豆子都是自己挑選、烘焙的精品咖啡豆,採用的是揉和了香氣飄逸的北歐烘焙與濃郁飽滿的傳統烘焙,讓咖啡風味乾淨、甜、而富有強度,言談中突顯著職人對咖啡的堅持。

門口擺放著烘豆機,能聞到淡淡的咖啡香

閣樓

整體的空間是木造的空間,樓中樓的設計讓整個空間充滿文藝氣息,每一個角度拍起照來都像圖庫一樣的氣質。座位一樓有三桌,樓中樓有兩三桌,整體空間利用得很徹底,不過也因為空間小,如果人多的時候聊天會有點吵,不太適合自己帶著筆電或書來,另外要提醒一點是,使用插座是另外需要費用的喔!

飲料甜點

不過今日點的咖啡薩爾瓦多‧生命之河,因為個人不太習慣輕度烘培帶點酸的口味,因此點了裡面最重的中度烘培,雖然水洗咖啡豆特色是剝除果肉後再經過發酵,保留較多酸香物質, 風味乾淨澄澈,口感層次較為平衡,帶有明亮的酸味與果香,但冰鎮過後降低了酸味,入口時咖啡前調帶著堅果的香味,入喉後不澀且回甘,微微帶著巧克力的味道,很順口。

薩爾瓦多、生命之河200元

值得一提的是期間限定的手作蛋糕,每一種蛋糕都是老闆與老闆娘親自驗調整了很多次,在配方上一試再試才作出了濕潤口感的口感。這次點了黑糖肉桂蛋糕與早餐伯爵茶蛋糕。黑糖肉桂蛋糕充滿著肉桂與奶油,由於溫潤的黑糖讓肉桂獨有的辣味降低到只剩下細膩的香氣,喜歡肉桂的一定要點來試看看。而早餐伯爵茶蛋糕則是平凡中突顯不平凡,揉進茶葉的蛋糕體滿是伯爵茶舒適的香味,比起黑糖肉桂蛋糕不甜,搭配濕鮮奶油讓整體的口味相當淡雅又不失風味,是不會搶咖啡風采的完美配角。

鹽之花頂級產區巧克力蛋糕是招牌甜點,老闆對用料非常堅持,口感上比較接近布朗尼而非一般的海綿蛋糕,帶點濕潤的口感是本店特色,灑在外層的鹽之花讓巧克力的甜膩帶上一點轉折,幾乎每個客人都是因為這個蛋糕而來(但我實在吃不下了,就只好列入下次再來的理由啦)

早餐伯爵茶蛋糕170元
黑糖肉桂蛋糕170元

說結論,整理來說價位不算是太便宜,但咖啡跟蛋糕都相當不錯,服務也很貼心,老闆娘會擔任音控師,讓空間談話的聲音不致於太過奔放,如果有到大安區的朋友,又喜歡蛋糕的話,不妨來此品嘗,相信會發現不同的驚喜。

STONE espresso bar & coffee roaster

地址: 106台北市大安區安和路二段171巷6號

用餐價格:130-200元(低消一杯飲料)

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