維多利亞
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中國胃怠慢不得

住在小城市(十幾萬人口也不算小了吧)五臟俱全生活功能完全沒有問題,就是華人少,由其是香港人少,像樣子的中菜真的沒有,都是炒雜碎的多。都不用一家家去試,去看看門口的餐牌,再看看裡面是什麼食客,大概八九不離十。大部分的雜碎店都是要顧及本地客戶,即是白人的口味,白人除了炒飯,宮保雞丁,春捲,酸甜排骨還會要求什麼?連香港人平常吃的點心都沒有。啊,看了餐牌的第一頁絕對沒有看下去的慾望,別說進去幫襯,而且,外出吃這麼一餐絕對不便宜,最大問題就是這不是我要吃的東西,幹嘛要付錢吃雜碎?我才不要虐待我的中國胃。

製成品一覽,好歹也是自家製

對移民來說,食是生活的一部分,要食得好生活才有意義。沒有辦法,要吃就得要自己來,這是所有移民的共識。

來了幾個月,做了:1)scone 2) cookies 3) 葡撻 4)鹽酥雞 5)清湯腩 6)燒肉 7)叉燒 8) 熟炒糯米飯。老實說,沒有那一次味道太差差到要丟,更多時候是賣相不夠好,或者味道差了一點而已。做得好的如 1-3,我會送一點給鄰居,聯絡一下感情,有次鄰居老太太還給我一個緊緊的擁抱(她可能太感動了),也試過鄰居做了什麼糕點,也會來敲門給我嚐嚐;我覺得這正是比什麼都好的互動。

以前在香港都是被勞役,上班下班來去匆匆,別說是思考人生連剛剛和什麼人開了會說過什麼一下子都記不住,回到家晚上七八點已經累得不想說話,腦袋裡想著報告怎樣寫才避開老闆的挑剔,如何避過一些來找麻煩的同事和客戶,誰會有閒情去廚房弄一頓像樣的晚餐?再說香港的七八月天除了傭工誰會踏入廚房做菜,還有廚房這麼小,不如就到外面吃吧,好歹也要透一下氣,這是香港人之日常。

現下好了,過去都一了百了,從新做人重新認識自己,再思考要做什麼,反正我有的是時間。



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