怕水的多莉魚
怕水的多莉魚

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獨自生活的日子04|盛一碗退熱的苦瓜排骨湯

(编辑过)
瓜果之夏,疫情之夏

日子在雨裡來風裡去,疫情之際出入總是令人提心吊膽,時常接到父母叮嚀的來電:「不要亂跑,在外小心」,大概是對這個高中後便離家的孩子最大的約束了,總是只能從電話那端傳達關心或表達擔憂,而我則是在最大程度內遵守,然後隱隱踏出邊界。

想自己愛逛傳統市場與家庭有些關係,可又並非如此,成長的鄉鎮並沒有一個所謂稱為「市場」的場所,充其量能說他是條早上熱鬧的路,過了11點又像是一般的尋常街區,以至於後來到了一個新地方求學、工作、生活時,市場成了對我而言新鮮又值得探索的地方。

前些日子一走進市場攤販前充滿豐收的瓜果,買了兩條苦瓜、三顆佛手瓜、兩條絲瓜,然後把前幾天買的奶油南瓜剖開切塊,丟入電鍋蒸熟。(後來在三星的市場買了櫛瓜,瓜瓜瓜)

料理於我並非出於喜愛,很多時候是出於對媽媽味的懷念,因此會煮的、拿得上檯面的可能都是媽媽會端上桌的菜餚,而且也是個人偏愛。其中一道湯品是苦瓜排骨湯,這是一道神奇的料理,那樣子苦的令人眉頭深鎖且退避三舍的蔬菜平時與我相敬如賓,可滋味在沸騰熱水裡化作了甘,材料單純只有苦瓜、排骨、幾粒蒜瓣,完成加入些許鹽巴調味,便成了一鍋得以驅走夏日悶熱的苦甘味。


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