Vanessa Chao

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【信義美食】一蘭拉麵台北本店-天然豚骨拉麵專門店

※一蘭拉麵-天然豚骨拉麵專門店※一蘭拉麵台北本店-店家位置※一蘭拉麵-獨創位集中座位※一蘭拉麵-點餐系統和餐點價位

一蘭拉麵-天然豚骨拉麵專門店

一蘭拉麵起源於1960年(昭和35年),那時還不叫一蘭,而是以其它的名字。

原本第一代店主夫妻倆因高齡而考慮停止營業,這時一些常光顧的顧客懇求店家能繼續營業,

並推薦一位能把拉麵之味道繼續傳承下去的會員,也就是現任社長吉冨學。

一蘭拉麵堅持只提供一種拉麵,就是天然豚骨湯頭拉麵加上獨特秘製紅色團狀香料。

提到日本的豚骨拉麵,起源於九州福岡,濃郁的乳白色湯頭配上麵條,加上叉燒,

即使只是一個簡單的味道,卻讓一蘭拉麵從九州開始風靡全日本,現在還迅速擴店到全世界,

並於2017.5月進駐台灣台北信義區。發展至今香港、紐約和台灣分店越來越多,

而且目前的擴張還在持續,沒有要停下來的跡象。

一蘭拉麵台北本店-店家位置

一蘭拉麵台北本店位於台北市信義區,地址是:台北市信義區松仁路97號

不論是離信義威秀 ATT 4 FUN、信義天地A11等購物美食、逛街娛樂都非常方便。

距離最近的捷運站是象山站,走路只要6、7分鐘,其次捷運市政府站也頗近,走路約8、9分鐘。

一蘭拉麵用餐環境

一蘭拉麵室內空間就像教室一間一間的分很多間,裡面又有座位一格一格。

牆面上貼滿一蘭拉麵的介紹,只要手機掃一下上面的QRcord,

即刻連結到一蘭拉麵日本官方網站,裡面有更詳細清楚的介紹。

一蘭拉麵-獨創位集中座位

如果你有吃過一蘭拉麵,肯定對它的位集中座位感到印象深刻。

每個座位用隔板隔開,對現在防疫、防止飛沫噴傳也很有效果。

但它其實不是為了防疫,這個設計是由一蘭社長吉富學發想,

讓來光顧的客人都可以專心吃麵,品嚐麵的美味。

工作人員送餐完後,會放下座位前的捲簾,形成一個不被打擾的空間,

即使是一個人去吃拉麵,也可以覺得安心,不用在意別人眼光,放下包袱輕鬆地享受餐點。

營業時間幾乎都24小時,我們凌晨3、4點來吃宵夜,沒想到依舊那麼多人。

一蘭拉麵-點餐方式和餐點價位

一蘭拉麵的菜單雖然只賣豚骨湯拉麵一款,但客製化的服務和點餐系統還挺有一套。

進入店鋪找好座位後,會填寫一張「點餐用紙」,可以依據當天的心情,

或者習慣的口味來調整自己的拉麵味道,像是湯頭的濃郁度,蔥要青蔥還是白蔥,

要不要添加秘製醬汁等等。

可以先喝杯茶水靜候餐點,右上角有服務鈴。

旁邊靠牆面有提供置物藍和衛生紙可以自取使用。

天然豚骨拉麵$288 /一蘭精選配餐 $134

我們共2人來光顧,每人點天然豚骨拉麵一碗+一蘭精選配餐,

其中一蘭精選配餐包含半熟鹽味蛋叉燒2片海苔2片

口味都選中間基本的口味先試吃,味道湯頭非常濃郁鮮甜好喝,豚骨拉麵口感也很Q彈滑順。

一不小心就把湯喝光光了,同行的Kai先生也表示非常訝異。

一碗豚骨拉麵基本價$268,加上一蘭精選配餐$134,

又喝個飲料再加叉燒的話,包含10%服務費,2人共960元。

如果只吃拉麵不加東西,1人平均消費約$300元囉

結帳時想起單點的叉燒沒有送來,向工作人員反應後,

經過確認又將叉燒的錢扣除,而且很有禮貌的跟我們說抱歉。

首次吃宵夜將近千元,不過真心覺得拉麵很好吃,吃完很有飽足感。


一蘭拉麵台北本店-店家資訊

Tel: 02-2758-3868

Time: 週二~四、週六 24小時營業 / 週一、五 00:00–07:00、08:30–00:00

Add: 110台北市信義區松仁路97號

Web: 一蘭拉麵官方網站中文版-台灣台北本店 / 一蘭拉麵線上購物

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原文連結捲貓貪玩客

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