安安過生活

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創新宇治抹茶咖啡月餅,還有爆漿流沙煉乳餡,中秋送禮的質感新選擇 | 【宅配美食】法樂公爵手工坊

中秋節快到了,又開始看到許多禮盒美照和廣告

每次都是挑選鹹蛋黃月餅送客戶,總是想來點不一樣的

突然看到這款抹茶流心內餡,不只送客戶、自己都很想吃

覺得最厲害的是他內餡很豐富,有不同層次的口感

 

 

宇治摩卡星空禮盒(9入/蛋奶素) 早鳥預購NT.650

因為是要送人的,所以我非常挑外觀,至少要看起來很美和大器

法樂公爵的禮盒是深湛藍配上粉色花,頗具質感的外表就是個合格的送禮選擇

 

他們的商品皆是手工製作,採用日本紫羅蘭麵粉、紐西蘭頂級奶油

並添入宇治抹茶粉,手工揉製外層的酥皮

單咬外皮時,是鬆鬆、層層堆疊的口感,尾巴有清香的回甘茶

 

一切開時,我有嚇到,雖然已經知道是流心內餡

但狂流的爆漿煉乳真的很誘人~原本預想可能是流動的煉乳而已

沒有想到是多到會流到我的手上😂😂😂

 

他們的內餡很豐富,外皮是抹茶的茶香、中間隔著一層咖啡的沙餡

中心則是Q彈的黑糖麻糬包裹著爆漿煉乳

光看剖面圖就能感受到不同風味層次

 

咬下去會先感受到超彈軟的麻糬,伴隨著濃濃黑糖甜與煉乳味

淡淡的咖啡香和抹茶加入,我覺得比較像是抹茶拿鐵的感覺

 

我很喜歡法樂公爵的口感,有Q、有沙沙餡、有流淌的煉乳、還有酥鬆的皮

口感、味道都很豐富,吃起來濕潤不乾,配上茶就是完美的下午茶

不僅適合送禮,也可以自己買來吃(結果最後都是自己吃😂😂😂)


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