矛盾妞

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妞以食為先|中美街蝦蝦拉麵

值得專程排隊吃的拉麵!!

民以食為天,妞以食為先。

身為台中人的妞妞,今天又來介紹台中在地值得推薦的店家啦!!

今天吃的是一家隱藏在台中中美街的拉麵店,沒有招牌,沒有宣傳,但是大家總會慕名而來。

我必須說實話,一開始妞妞根本沒有打算寫介紹文,畢竟多一個人知道,我排隊的時間就會越久QQ(往後看你就知道我在說什麼了)

吃飯經過

昨天(2/26)突然收到一個拉麵愛好者的訊息,臨時約我吃飯,連假在家也沒事,妞妞愉快地答應了。

蝦蝦拉麵有多好吃,看看排隊的人潮就知道。

蝦蝦拉麵下午六點才開始營業,但今天五點半時的排隊情況,已經有11組客人在排隊了!!等六點開始營業時,已經排到第23號了…

如此可怕的人潮,妞妞必須感謝一下我的神隊友幫忙抽號碼牌*\(^o^)/*

難以想像17:04分抽號碼牌竟然還不是第一個!!

至於號碼單皺巴巴是因為妞妞「手賤」,等待過程中不停的玩這張號碼牌。

額外說一下

上一次妞妞18:30來這家店排隊,等了整整兩個小時才吃到拉麵!!!

有意願要吃蝦蝦拉麵的捧友,記得先抽號碼牌!!!

有意願要吃蝦蝦拉麵的捧友,記得先抽號碼牌!!!

有意願要吃蝦蝦拉麵的捧友,記得先抽號碼牌!!!

抽完號碼牌如果還沒營業,附近有新光三越、第六市場、市民廣場、勤美誠品…等地方可以逛等,時間差不多在回來,但是如果已經營業,請不要離開,過號就只能重新抽號碼牌。

店家介紹

這是一家沒有招牌,沒有採訪且隱藏於中美街的店,妞妞暗自慶幸這家店有以上這些「防護色」,不然就其美味程度,食材賣光了也輪不到妞妞吃呀!!

唯一能讓大家辨識的只有遮雨棚上「蝦蝦拉麵 元氣屋」或是門牌號碼…

蝦蝦拉麵沒有外帶,沒有預約制度,一切現場排隊!!

店家資訊

店名:

蝦蝦拉麵元氣屋

地址:

403 台中市西區中美街419之4號

粉絲專業(Facebook):https://www.facebook.com/profile.php?id=100064201504121

營業時間:

18:00-22:00

點餐與用餐

蝦蝦拉麵採用自助點餐機,自己點自己付錢,之後再將出菜單交給服務人員,如果想要機器上沒有的客製化選項,在交出菜單給服務員的時候記得告知喔~(像妞妞不吃豬叉燒,就會跟服務員要求更換成雞肉叉燒)

店家只有現金付款一個選項,請務必準備現金!!

菜單部分,妞妞因為不好意思在機器前一直拍照(畢竟外面還有二十幾組客人在排隊),於是我上網找了一下之前的菜單,品項跟價錢沒有差太多(至少妞妞點的部分都沒有調整)

接下來就乖乖等上菜啦~

等待期間,妞妞觀察了一下店家的擺設(之前受疫情影響,有停業過,這次的裝潢有稍微改變)

一進門的左手邊是點餐機,右手邊是飲水機跟餐具。

至於座位區的部分,兩排吧台席,然後有2張3人桌,一共15席。(你覺得座位很少嗎??停業前只有10席哦🙃)

每一桌上放有水果醋、辣粉、衛生紙及濕紙巾。

iPhone SE2原相機

妞妞今天吃的是招牌蝦蝦拉麵!!麵量、軟硬度、鹹度皆是選擇普通(正常),豬叉燒換成雞叉燒(因為妞妞不吃豬肉)

如果喜歡比較道地的日本口味,建議鹹度選「重」(台灣口味,選普通),飯量比較大的人,麵量記得選「大盛」,點餐完畢後不能加點麵條!!

麵條軟硬度建議點硬,妞妞是因為戴牙套所以點普通,個人不建議點軟,有點影響口感,但如果是給小朋友吃,那還蠻推薦的!!

品嚐時間

首先,蝦蝦拉麵的師傅堅持一次只煮一碗拉麵,加上麵條是他們自製細麵,所以麵條的部分真的沒話說,就是好吃!!

再來是最重要的湯頭,新鮮蝦膏加上蝦殼熬煮,充滿鮮蝦甜味且濃郁的湯頭讓人陶醉。整體而言湯頭不會死鹹,加上拉麵有附一片檸檬,想要稍微緩解蝦子的味道或是鹹味,可以自己擠檸檬片,真的喝膩了就加一點桌上的水果醋,或是想吃辣一點就加辣粉,同樣的一碗麵有可以有很多變化。

其他推薦

先說一說重新營業之前,大家都很推的「蝦蝦沾麵」,就是不知道為什麼重新營業後比較少提到這個品項了,明明味道還是一樣好吃啊⋯

有一點點像乾拉麵,相比蝦蝦拉麵,沾麵的口味偏甜一點點,沾醬比拉麵的湯頭更濃郁,但直接喝的話味道會太重,所以如果你是第一次來,我會推薦拉麵,嚐嚐看那濃郁的湯頭,有來第二次在點沾麵。

蝦蝦煎餃

下一個介紹的是蝦蝦煎餃,這也是妞妞超級喜歡吃的一道菜喔!!

當你排隊排了很久,一碗拉麵不足以填飽你的肚子時,蝦蝦煎餃會是你非常好的選擇,份量剛好且味道非常棒!私心超推~~

日式煎餃,內餡有一整完整的蝦子,肉末紮實,外皮煎得酥酥脆脆,但又不會硬,咬下去還會爆汁!

(今天排太前面了,還沒有餓到可以多吃一份煎餃…所以還是上網找圖給大家)

(這家店的煎餃也是我吃過的拉麵店中數一數二的呦~)


至於涼拌菜,沒有特別出彩,但也沒到踩雷的程度,就是及格線再高一點點,不建議點。

其他限定口味的拉麵,我也比較少吃,沒辦法給出評價,所以保險起見,大家還是點招牌蝦蝦拉麵跟煎餃吧XDDD

其他

這一家店的老闆是日本人,對於食材的要求也很高,所以食材買不到符合老闆的標準,當天就會停止營業…(會公佈在臉書粉專)

另外,店內的服務生應該也都是日本人,如果你想練習用日文交流對方也不會不耐煩哦~

妞妞去過好幾次,店內的氛圍很好,大家都不會大聲聊天,吃飯的感覺很舒服。

這次因為剛開店就輪到我們,剛開始大家都還在點餐,不太適合拍照,後來拉麵上桌,就把拍照這件事忘在腦後…所以這篇介紹文的照片有點少XDD

..........................................................................................................................2022/02/27矛盾妞

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