A+Life優質生活情報站
A+Life優質生活情報站

台中最好吃的鰻魚飯「一膳」,獨家推出「鰻魚魯肉飯」!

台中最好吃的鰻魚飯「一膳」,遵循古法炭造料理技法,結合台灣美食最佳代表「魯肉飯」,推出「#鰻魚魯肉飯」!每一口都充滿師傅匠心巧思,是美食饕客們絕對不能錯過的美味✨

完整新聞內容:https://www.5ialive.com/column/?mode=detail&id=1100

位於台中的「一膳」被許多老饕譽為「台中最好吃的鰻魚飯」!除了講究用炭的數量與種類外,對食材料理的選料及對溫度拿捏控制的技巧更是精湛。「一膳」不僅嚴選外銷日本百年老店等級的白腹鰻魚,更是台中唯一一間使用遵循古法炭造料理技法的餐廳,選用紅木、相思木、龍眼木等三種以上不同的炭種搭配組合進行食材的烹調,以呈現食物整體的「炭香、焦香、燻香、醬香」。而遵循古法炭造慢烤的鰻魚入口即化,無刺感的鬆軟綿密食感,搭配名古屋地道的鰻魚飯三吃手法,滋味實在讓人難忘!

此外,「一膳」的奉湯「鳳白湯」更是不能錯過的美味!這碗湯代表著一膳推崇「膳食良飲」的理念,每日堅持以全雞文火熬煮長達六小時,每一口都能品嚐到滿滿濃郁的膠質與精華。而奉湯則代表著一膳的好客「款待精神」,這看似簡單平凡的動作,卻蘊含著台灣奉茶文化的豐富人情味。期望顧客透過手感受器皿的溫暖,傳遞師傅誠摯料理的心意。也希望每位品嚐到的客人都能洗去一天的辛勞,帶走寒意、溫潤身心。

近期一膳還結合台灣美食最佳代表「魯肉飯」與因價格昂貴不易養殖有海中黃金之稱的「鰻魚」,推出「鰻魚魯肉飯」!使用外銷日本百年老店等級的白腹鰻、肥瘦相間且入口即化的五花肉及秘製配料與滷汁,再搭配上碩大飽滿的關農米、黃蘿蔔、肉鬆、蔥花,呈現出師傅的匠心巧思。每一口都能品嚐出師傅的用心,每一口都是對家鄉味道的懷念。讓我們一同踏上這段探索美味饗食的旅程,用心品味「一膳」獨特的烹調藝術,感受每一個細節所帶來的味覺驚喜吧!

一膳市政店
地  址:台中市西屯區市政路567號1F
電  話:(04)2258-3280

一膳秀泰文心店
地  址:台中市南屯區文心南路289號B1F
電  話:(04)2473-8713

一膳新光三越台中店
地  址:台中市西屯區台灣大道三段301號B2F
電  話:0965-522713

延伸閱讀
水湳中央公園最大基地新案「雙橡園4117」,開工動土典禮圓滿成功
《未來少女》日光之橙接棒徐若瑄!擔任「1111永續生活共好行動」公益大使
台中最美親子飯店「芭蕾城堡酒店」!讓您在城堡裡環遊童話世界
2023春酒尾牙絕對不能錯過!台中頂級獨立式中餐廳「頂粵吉品」推出彭湃盛宴
跟隨《米其林指南》推薦美食及住宿,來場「臺中米其林之旅」吧
客廳風格難以抉擇?選對磁磚就能輕鬆打造理想客廳!瑪摩麗磁為您提供多種裝修建議
全球頂奢空間創造者「BLINK Design Group」打造台中頂級私宅「雙橡園4117」
想去露營又怕熱? 苗栗3大Glamping推薦! 有冷氣/溫泉/無菜單料理/露營車

CC BY-NC-ND 4.0

Like my work?
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

Loading...

Comment