陶樂思

上週末沒有更新，因為趁著週末來自製米糖漿，全過程好比一場馬拉松。完成製作以後，已經累得什麼別的事情都不想做了。米糖漿究竟是一樣什麼玩意呢？所有富含澱粉的食物，經過酵素的分解，澱粉就會糖化。這種把食物中澱粉糖化的製糖方式其實在我們生活裡也並不罕見。

希望父親覺得它是心型啦！父親愛吃巧克力。適逢他的生日快到，就趁著假期做巧克力給他慶祝生日吧。我是用肥丁手工坊的純手工巧克力食譜 來製作黑巧克力。這是一個生巧克力磚的製作方法。所謂「生巧克力」，並非表示它需要經過煮熟才可食用。這兒的「生」譯自日文，是新鮮的意思。

透過歌曲回顧香港歷史

各位市民（尤其正在追蹤我的市民）大家好。已經個多星期沒更新了。最近正在很專心很忘我地研究烹飪。我在烹飪方面的興趣主要集中在兩大範疇：烘焙與養菌。今天要說的正是養菌。聽見養菌先不要害怕。我不是在製造生物武器。我養的菌，是與人類進行着生命滋養生命的良性互動。

常聽人說：「要改變世界，必須先改變自己。」這句話究竟對不對呢？我認為是既不對又對。那麼究竟不對在那裡，又對在那裡呢？不對之處，是很容易傳遞一種失敗主義的訊息。告訴人「你還是別這麼大想投要改變世界了。倒不如為了生存改變自己適應這個世界吧。」 所以，也經常看見一句話：「年輕時很想改變世界。

填詞人王偉文與歌手張敬軒的倫敦巧遇，成就了一份送給香港人的禮物。

基於強姦犯邏輯的故事

本來替自己訂立了每星期發表三篇文章的目標，最主要想自己的寫作更有紀律。不過這段時間其實都無法達到目標。因為時常有一種不知道想寫些什麼的感覺。所以還是任性地到了實在很想寫時才寫。雖然我很清楚這種任性是我走向斜槓的絆腳石。沒有更新的一星期，我做了什麼呢？

親愛的孩子： 當我知道你在父母身邊被強行帶走，被送到侵略你們的俄羅斯本土，或者被送到俄羅斯佔領的克里米亞；當我知道你們被關在名為「孤兒院」的集中營；當我知道你們被強行帶走之後，活在極度惡劣的環境，要和老鼠一起生活。你還天天被告知是你的父母不要你。

總共二十次的電療已經在三月砥完成了。可能我的皮膚平日就很脆弱吧，電療造成的皮膚反應也頗為嚴重。在電療接近尾聲時，治療部位開始起水泡、滲液、脫皮。這種情況俗稱「濕脫皮」，嚴重的話可能需要暫停電療。幸好我是在完成整個療程之後才爆發，沒有影響療程。

明明兩個人已經飢渴地互望着對方了。明明到了互望都不滿足，兩個越挨越近。明明已經到了你碰我一下，我摸你一下， 用嘴巴調情，盡情地毛手毛腳了。明明兩人勾肩搭背地走進房間鎖緊房門。然後在那個房門緊閉的房間裡待了兩三小時， 出來時還是如膠似漆依依不捨的。

明天是我電療療程的最後一次治療。因為接受電療而放取的病假也一個月有多。若康復進展理想的話，我在四月初便能重回工作崗位了。在這個多月的病假期間，最令我感到欣慰的，可說是得知傑斯已經離開香港，在探望正在外國留學的女兒的途中。我得知這件事，是因為聽到了《桑普頻道》的節目。

親愛的孩子們： 我是一名香港人。得悉你們父親在今年二月的巴克武戰役中被俘，並被敵軍殺害，我感到十分惋惜和悲傷。所以決定寫這封信給你們。我明白，作為軍人的子女，你們不得不與父親長時間分離。你們時時刻刻都在憂心着父親的安危。畢竟戰場就是連下一分鐘都是未知的地方。

數天前對Chat GPT下了一度寫作指令。我的目的並非要它代勞為我生成內容，而是懷著雙重目的：其一是想把發生在2021年以後的重要事件數據餵給它，使它在保存歷史材料方面也能發揮作用；其二是想測試一下人工智能生成的內容與人類寫作有何分別。以下我會列出我的指令，以及機器人生成的寫作內容。

希望自己在人生的每個階段，都做個有問題的人。

自二月砥起，我就開始了放射治療的療程，至今已經經歷十三天治療，還有七天就完成整個療程了。在電療期間，我是放取病假在家休息。放射治療的副作用沒有化療大。由於我接受治療的部位並非頭頸，所以也沒有之前聽說過的，唾液分泌腺和口腔黏膜遭到破壞，以致進食困難等恐怖現象，不過治療部位皮膚痕癢、器官脹痛就在所難免了。

今天開封新買回家的咖啡豆，不禁想起兩件年代久遠的往事。這兩件事都是與咖啡有關的蠢事。現在已經掌握咖啡沖煮基本技巧，能在家為自己和家人做一杯滿意咖啡的我，想起這兩件蠢事，實在忍不住發笑。蠢事一：把未經研磨的咖啡豆像茶包一樣浸泡，期望做出美味咖啡。

盼望讀者能多多支持發掘和報導小人物故事的非虛構寫作者。

視障者透過科技輔助自行拍照的詳情，可參考關聯作品。計早前分享的隨手拍遠景相片作品以外，今天我想分享一下自己日常居家烹飪的相片。由於擔負家庭主婦責任並非我生活的組成部分，烹飪對我而言也很自然地不會是生活中必須做的事情。它更像是一種用來增加生活樂趣的消閒減壓活動。

記錄我使用人工智能聊天機器人的一點經驗，以及探討香港人用不到Chat GPT處境下的替代方案。