舒嫚
舒嫚

對生活隨意就好。相信承諾;喜歡一切美好的東西。

阿川家的危險餐桌

阿川佐和子家說自己家餐桌危險,

是因為她的父親對美食擁有恐怖執著,

還在吃早餐呢,竟然就問晚餐吃什麼。

佐和子說她父親太重視吃,堅信,美食能帶給人至高無上的幸福。

口頭禪一想到死掉之前還能吃幾頓飯,就連一次也不想吃到難吃的東西。

她母親動心臟手術住院,由佐和子替父親準備晚餐,有青菜,豆腐,涼拌秋葵,

韭菜味噌炒豬肉,可頌,小籠包,東坡肉,結果老父親只稱讚歐姆蛋最好吃。

佐和子回憶小時候生日獲得的父親贈禮,就是享受一頓中華料理。

但她在走出餐廳後,卻因一陣風吹過脫口而出「好冷」,而非「謝謝爸爸招待」,

父親竟一怒將她和母親丟在路邊揚長而去。

這段軼事,足見父親對美食的重視程度遠超常人想像。

而他這份執念,甚至貫徹到生命最後一刻。

佐和子感傷的寫到,父親對她說的最後一句話是住進老人醫院,

吃她做的玉米炸天婦羅,他吐出玉米說:好難吃。

阿川佐和子的父親是小說家與評論家—阿川弘之,

她自己主持談話節目,也參與戲劇演出,也寫小說和飲食隨筆。


《阿川家的危險餐桌》這本散文集,有她回憶赤手捏鹽飯糰的美味,

母親拿手菜捲高麗菜捲,柴魚乾便當,可樂餅,照燒鰤魚,

歐姆蛋,年糕湯,專門給感冒病人吃的牛奶砂糖土司,火腿通心粉,

在片場熬煮的中華粥,如何倒出好喝啤酒訣竅。

佐和子說她和母親都熱愛奶油,年齡老大後,檢查出心血管老化狹窄,動脈硬化,

醫師嚴厲禁止吃奶油食物,她回想十幾歲最愛吃奶油茶泡飯當消夜,

想到再想不能吃在熱騰騰白飯放一塊奶油,

撒上切碎的西洋芹、鹽、胡椒,再滴幾滴醬油,

最後澆上熱茶後蓋上碗蓋的奶油茶泡飯,

水煮玉米塗奶油、奶油麵包,草莓沾鮮奶油感到失望。

為了不浪費變軟的海苔,朋友教她做成海苔醬,

她的丈夫看見瓦斯爐大鍋裡一團黑烏烏,嚇到尖叫,以為老婆大人在煮煤油。

無論她舌燦蓮花推銷自製海苔醬如何如何美味,丈夫看也不看一眼,

逼急了,說:已經品嚐過這道菜的美味了,這輩子不用再吃也沒關係了。

佐和子想起父親批判食物的毒舌,認為丈夫對做菜的人還有顧慮,就不跟他計較。

阿川佐和子描寫家常食物的文字逗趣,彷彿看到一個家庭餐桌的幸福快樂歡樂氣氛。



阿川家的危險餐桌〈アガワ家の危ない食卓〉

作者:阿川佐和子

譯者:邱香凝

出版社:馬可孛羅

出版日期:2021/07/08




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