法蘭人生_Fransky
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泰式料理 Nara Thai Cuisine

Nara Thai Cuisine 位於全台北、中、南各地,這次來到位於台北忠孝SOGO百貨的11樓分店,身為一家泰式料理店,自然主打著泰式料理經典的一切,酸、辣是獨門招牌調味,真是令人大開手指,大口扒飯的好地方。

Nara Thai 在台灣算是評價非常好的一家泰式料理店,分佈在台北、新竹、台中、台南和高雄,都算是台灣的一級城市,據了解本店皆使用泰國空運來台的辛香料,將最道地的泰國味帶來台灣,因此曾連續三年榮獲米其林推薦餐廳的名譽。

這次來到忠孝SOGO分店,店內空間算是有一定規模,大致上分成4人一桌和圓桌兩種類型,可容納19組左右的客人,至多可超過75人,因為非常的搶手,所以一桌有限制吃飯時間90分鐘。內室裝潢比較偏歐式兼容泰式風格,燈光亮黯分明,光源的設計使得光在適合它出現的地方出現。

Nara Thai菜單內容可說是非常多樣經典,基本分成12大類包含Top12種經典菜、前菜、沙拉、海鮮類、豬肉類、牛肉類、雞肉類、蔬菜類、湯品、主食、甜點和飲料,本次點了5菜+2飲品,其中有金錢蝦餅、檸檬魚、紅咖哩豬肉、蝦醬空心菜和嫩烤松坂豬,飲料部分則是2壺泰式奶茶。

而在當中最令人覺得印象深刻的味道就屬那檸檬魚的醬汁,酸中帶辣非常開胃下飯,魚肉也是非常的鮮嫩,想必在烹調魚肉應該是有用特別的方法(清蒸後油淋法);而最一般的味道就非空心菜不可,至於其他菜色在味道或是顏色呈現上也是不分軒輊。

紅咖哩豬肉

咖哩整體呈現橘紅色,咖哩口感非常濃郁濃厚,味道上辣度或許不需調整會更好吃(因為我們都不吃太辣,所以辣度下降許多),與豬肉的搭配完全不會有違和感,肉的特有味道和咖哩完美融在一起,吃不出牲畜的體香味(俗稱"騷味"),入口味道沒有分層感,在肉的處理上非常完美。

金錢蝦餅

蝦餅厚實是這道菜的特色,外型看似甜甜圈,但內裡可是滿滿的蝦肉,其他店家吃到的是整隻蝦子,而這道菜則是切成一小塊的蝦肉,充斥在包裹的麵衣裡,在旁一碗醬汁,彷彿是用蜂蜜和其他醬料調製而成的蜜醬(類似蜂蜜糖醋),和蝦餅絕配。

口感上除了酥酥脆脆,在味道上也滿足吃海鮮的慾望,甜甜的醬料沾在蝦餅上,送入口中瞬間,那舌尖的感觸是前所未有的感受,亦甜亦酥亦鮮一而再再而三重複在口中上演。

嫩烤松阪豬

這盤一上桌,充斥著松阪烤豬的香味,不沾醬料的松阪豬在口感上,其部位特有的韌性和Q度非常之明顯。而沾了醬料的松阪豬,反而減少其口感,或許醬料的酸味大於松阪豬本身的韌性口感吧! 在旁的那一碗蔬菜,可說是將酸味其聚於一身,每一口蔬菜都可以吃下好幾碗飯。

泰式奶茶

最後的飲品"泰式奶茶",可說是中規中矩,有別於一般的奶茶,要有道地的口感,必須要有當地茶葉沖泡才有泰國香,這壺成為茶餘飯後閒聊中不可或缺的角色。

<店家資訊>

☎️電話: (02)2771-8939

🏠地址: 台北市大安區忠孝東路四段45號11F

💰價位: 300元/道 UP; 服務費10%

👣交通方式: 捷運、機車、汽車、公車

📖官方社群: Nara thai Cuissine

⏰營業時間:


CC BY-NC-ND 2.0

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