維克多的生活飲食頻道

我是維克多,一個小有名氣的部落客,名氣有多小呢?小到只有我自己知道。 2016年夏天開始,維克多開始寫一些商業文章,學名叫作體驗文,俗名叫作業配文。 你覺得很俗氣,我覺得這是很獨特的人生體驗。

宅配美食吳老爸豬軟骨料理包推薦,湯鮮,味美,肉大塊

吳老爸的料理包在網路上訂購就可以幫你宅配到府,你不用出門也能買,而且加熱方便,只要會燒熱水,會用微波爐就有得吃,真空包裝的黃金蟲草雞可以直接微波加熱、隔水加熱、拆掉包裝直接倒鍋加熱都可以。軟骨湯的鋁箔包看你要整包隔水加熱,還是拆開後倒在碗中用微波爐加熱都很方便,8分鐘就搞定。他們的湯包湯鮮,味美,肉大塊,愛喝湯的朋友可以試試看。

老媽跟我說她要去台中阿姨家住幾天,吃飯叫我自己看著辦,出門前丟下一句話,我知道你喜歡喝湯,所以我網購了幾包料理湯包放在冷凍庫裡,你可以加熱來喝。


雖然本肥宅廚藝不算很好,但是這種簡單的加熱還是難不倒我的,打開冷凍櫃一看,一共有五包冷凍的料理湯包,其中一包是雞肉的,四包是豬軟骨的,可是這種冷凍料理湯包會好喝嗎?我是有點懷疑啦,反正這種事一翻兩瞪眼,喝了就知道好不好喝,但比較麻煩的是我陷入了選擇性障礙,五包的口味都不一樣,要先喝那一包呢?我午餐才剛吃過,那先喝那包雞湯吧,因為那包雞湯比較小包,當下午茶的份量剛好。


這種冷凍料理食品加熱的要點就是先退冰,之後加熱比較快,首先就把這包雞湯放在冷水裡退冰,然後我就去睡午覺了。


小睡了一會,退冰也退得差不多了,就來細細端詳一下這包雞湯。黃金蟲草雞?聽起來好像很威啊,但黃金蟲草就是冬蟲夏草嗎?我趕忙Google了一下,黃金蟲草又稱北蟲草,蛹蟲草,是以人工培育方式來養殖,但黃金蟲草含有的營養成份也就是蟲草素,含量不輸野生的冬蟲夏草。(細節我就不說了,反正大家上網Google就找得到)。


退冰後倒入碗中,哇,真的是黃金色的湯頭耶。


加熱也很簡單,放入微波爐中,那隻雞腿好搶眼。


加熱五分鐘就可以了。


這就是黃金蟲草雞湯了,看起來顏色真好啊。


湯頭不但顏色好,喝起來非常的甘甜然後有一點薑的味道,原本以為會有中藥味,結果是我多心了,紅棗讓整個湯頭很甘甜溫潤,喝了暖心暖胃啊。



薑片,紅棗,還有這一絲一絲的就是黃金蟲草喔。


這樣的下午茶很可以啊,美味,低熱量又養生,比喝含糖飲料好太多了。


來個黃金蟲草的特寫吧,這是我這輩子第一次見到與吃到黃金蟲草。老實說單獨吃黃金蟲草的口感有點韌,估計味道都已經濃縮到湯裡裡,所以吃起來沒啥味道。所以廣東人喝煲湯都只喝湯不吃料的原因就是如此,好滋味真的都在湯裡啊。


至於雞腿,我就不客氣直接拿起來用手抓起來啃囉,雞腿肉鮮嫩多汁,輕咬一口就骨肉分離。一口雞肉一口湯剛剛好。



本來我還有點懷疑冷凍湯包是否會好喝,結果第一包就讓我感到滿意,這就讓我好奇這冷凍料理湯包到底是那一家的產品呢?認真瞧了一下,這是吳老爸料理包,那就上網看看他們的相關資料囉,吳老爸是一家位在台南,以中式湯品料理包為主的店家,走電商網路銷售路線。


我幫大家整理好了,他們的相關網站在這裡。

吳老爸料理包FB:https://lihi1.com/cv8ja

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隔天起來吃過早餐之後,同樣陷入選擇性障礙,四包軟骨湯該先吃那一包呢?最後我決定了,從口味淡的開始吃,所以今天的午餐就是清燉軟骨湯了,同樣是先退冰。


清燉口味,應該不會有中藥味吧,有了黃金蟲草雞的前例,我相信清燉軟骨湯應該也會是很鮮甜的


同樣倒入碗中


但這碗清燉軟骨湯比較大碗,所以我微波改為8分鐘。


光喝湯是沒法當我的午餐的,所以我另外烤了一塊日本風格的軟法麵包來搭配。


今天的午餐就是清燉軟骨湯佐日式軟法麵包!


清燉的湯頭跟黃金蟲草雞的顏色幾乎一樣,都是金黃的清澈湯頭。


黃金蟲草雞的湯頭已經夠鮮了,但是這湯頭居然比黃金蟲草雞還鮮甜,甘草,沒錯,店家加了甘草,甘草是天然的甜味劑,讓湯頭喝起來真的讓人不可思議。雖然店家熬湯頭時有加了中藥包下去,但真的一點都不會苦喔。



湯頭好喝之外,湯裡的軟骨肉也是個狠角色,顧名思義,軟骨肉就是肉裡面有軟骨,你別瞧不起這塊軟骨肉,他跟松阪肉一樣都是屬於很少有的部位,一隻豬只能取出兩塊軟骨排,再加上這部位的豬肉肉質較軟,軟骨也可以入口。非常適合燉滷料理。


一包清燉軟骨湯裡有這麼多軟骨肉,吃起來超過癮,而且吳老爸可是下足了火候,小火慢燉了很久,讓軟骨肉軟而不爛,真的好吃。


那塊日式軟法麵包如何跟清燉軟骨湯搭配著吃呢?



答案是將麵包撕成大塊,沾著湯汁吃,軟法麵包吸了清燉軟骨湯的湯汁,整塊麵包也是充滿了湯的香氣,讓原本就很美味的麵包風味更上一層,也更有飽足感。



我吃的第三包冷凍料理湯品是肉骨茶軟骨肉


這次我就不用微波加熱了,因為我今天煮了一些麵線,既然已經開瓦斯了,肉骨茶就順便隔水加熱囉。


在將肉骨茶倒入碗公之前,我一直在想這包肉骨茶軟骨湯不知道是新加坡口味的肉骨茶還是馬來西亞口味的?結果看到湯汁的顏色很深,那就是馬來西亞口味的肉骨茶了。


這就是今天的肉骨茶軟骨肉湯與麵線。


先來喝一口湯,嗯,淡淡的胡椒味,果然不像新加坡式肉骨茶那麼重口味。但是香氣十足。


我特別把軟骨肉撈出來,軟骨肉的數量一包還是那麼多,很真材實料。


軟骨肉煮得油亮油亮的啊。


把麵線與燙青菜放入湯中,再把軟骨肉放在麵線上,好吃的肉骨茶軟骨肉麵線就完成了。


一口麵線一口軟骨肉,肉骨茶軟骨肉麵線真好吃,不出國也能享用異國風味。


至於這包紅燒軟骨肉呢,冰箱裡有冷凍水餃,那來吃個紅燒軟骨肉湯餃吧


將紅燒軟骨肉倒入小砂鍋內


煮滾之後加入冷凍水餃


起鍋時加入青菜就完成了紅燒軟骨湯餃


先來喝一口湯,這根本就是使用煮紅燒牛肉麵的料理方法,但改用豬肉料理出來的紅燒湯頭啊,不吃牛肉的人有福了,吃這包紅燒軟骨湯就能享受你平常沒有機會喝到的「類紅燒牛肉湯」了,湯頭加了醬油,所以顏色偏深帶有紅亮色澤,但是喝起來不油不膩,鹹香不死鹹。


看起來真的很像是牛肉,而且還是半筋半肉的那種牛肉,但千萬不要懷疑,真的是豬軟骨肉啊。


自己在家煮的紅燒軟骨湯餃完全不輸外面店家的牛肉湯餃啊。



三天之後,老媽從台中阿姨家回來了,她說他很累別叫她煮飯,我說之前買的軟骨湯還有一包麻辣口味的,不然我煮成小火鍋,這樣子我們可以兩個人吃。


把麻辣軟骨湯倒入牛奶鍋中加熱


冰箱裡的食材有什麼就加什麼,今天加了豆腐,貢丸,蝦餃與金針菇


煮滾後加入青花菜,然後把軟骨肉特別挑出來放在上面,這樣比較美觀。


這就是麻辣軟骨湯小火鍋啦