維克多的生活飲食頻道
維克多的生活飲食頻道

我是維克多,一個小有名氣的部落客,名氣有多小呢?小到只有我自己知道。 2016年夏天開始,維克多開始寫一些商業文章,學名叫作體驗文,俗名叫作業配文。 你覺得很俗氣,我覺得這是很獨特的人生體驗。

[體驗]有了南僑讚岐職人造波拉麵—家中的拉麵大師非你莫屬

「南僑讚岐職人造波拉麵」要吃的時候免解凍,只要滾水加熱30秒,就能享有Q彈美味的滑順麵條與濃厚的日式豚骨湯頭,真的是方便快速又美味,而且又沒有鹼味,平常吃不慣有鹼味的日式拉麵麵條的朋友千萬不要錯過。如果想要再進一階,簡單把配料炒一炒,做成日式炒拉麵也是很輕鬆的,只要有這一包,家中的拉麵大師非你莫屬。不過,這款「南僑讚岐職人造波拉麵」目前只在全聯購物中心獨賣,不要跑錯地方喔~~~~

之前吃過了「南僑讚岐大膳拉麵」之後,深深感嘆現代食品科技的進步,只要滾水覆熱30秒(麵體散開)即可食用,較常溫生麵條簡單、快速。而且南僑採用世界級高科技急凍製麵設備,並嚴選澳洲黃金小麥粉製成,以日本專利製程摹擬製麵職人「大拇指虎口」絕技,將麵糰延展至筋度與延展性之最佳狀態,並精確掌控瞬間急凍的黃金時間,緊緊鎖住麵條水份,保有新鮮美味及獨特Q勁。



家人吃過「南僑讚岐大膳拉麵」之後就愛上了各種「南僑讚岐急凍熟麵」,軒嵐諾颱風襲台之前,我跟老媽說,我們趕快去全聯補個貨,買些蔬菜水果,也順便再買幾包「南僑讚岐急凍熟麵」當作存糧。沒想到居然發現了新產品!!「南僑讚岐職人造波拉麵」!!買啊,我腦波最弱了,看到什麼新產品,獨家,季節限定….這類型的字眼,十之八九都會買。

之後回家在網路看了一下南僑的官網,這個「南僑讚岐職人造波拉麵」居然是全聯獨賣的產品,今天來全聯真的對了。


雖然軒嵐諾颱風只是在台灣擦邊而過,但是整天下雨哪裡都不能去,那就在家乖乖吃麵吧。本次買到的「南僑讚岐職人造波拉麵」有兩種包裝,第一種是內含白上湯豚骨醬汁的,包裝顏色是金色,還滾了紅邊,另一種則是只有麵條沒有醬汁的,為金中帶綠的包裝。其實這樣也好,拉麵不一定只能搭配豚骨湯頭,少了豚骨醬汁包,料理的空間更加遼闊,除了豚骨拉麵之外,颱風天我可以在家想想豚骨拉麵以外的變化。


這包就是內含白上湯豚骨醬汁的「南僑讚岐職人造波拉麵」,老樣子,一包還是三人份。


既然有白上湯豚骨醬汁,自然不要浪費,還是來煮個豚骨拉麵吧,但是今天家中沒有叉燒與溏心蛋,就利用家中現有的食材來煮吧。首先當然還是將白上湯豚骨醬汁加入500cc的水中加熱,水量可以自由調整,我個人覺得500cc對我來說濃淡適中,如果你的口味重一些,改成400cc的水也是可以。


加貢丸


加紅蘿蔔,今天比較不忙,紅蘿蔔還可以刻花~~


加鮮蝦,蝦子不要煮的太老,老了口感會變硬,所以讓貢丸與紅蘿蔔先煮,蝦子留到後面來加。


先讓食材煮熟,最後加入「南僑讚岐職人造波拉麵」。


用雙筷子把麵攪散,只要加熱30秒就搞定。


拿個砂鍋來裝,砂鍋的保溫效果比較好


上面再放一些現成免加熱的食材,如玉子燒,蟹味棒,再放點蔥絲,這碗集合我家冰箱食材的「鮮蝦玉子燒豚骨砂鍋拉麵」就完成了。



先來喝一口湯,老實說今天的豚骨湯頭比之前的更好喝了,除了原先就很棒的白上湯豚骨之外,還有蝦子的氣味,日本人稱為W湯頭(=Double湯頭,也就是海鮮+豚骨湯頭)


至於麵條呢,那是另一個重點啊,為什麼人家名叫造波拉麵?你看看麵條夾起來就真的是波浪狀啊。


還有一個重點也就是口感呢?常吃日本拉麵的朋友就知道,傳統上日本拉麵Q彈的秘訣就是揉麵團時添加鹼水,鹼水是合法的天然添加劑,大家不要聽到鹼水就怕了。之前的「南僑讚岐大膳拉麵」是正宗的日本拉麵,免不了有一點鹼味,但是今天吃的「南僑讚岐職人造波拉麵」,像極了外面拉麵店賣的拉麵,保留了拉麵的滑順口感,很容易沾附湯汁,卻沒有鹼水的味道,我真不知道這是什麼黑科技來著。如果你喜歡日本正宗拉麵的味道,那你可以選擇「南僑讚岐大膳拉麵」,如果你不習慣鹼水的味道,那你就可以選擇這款「南僑讚岐職人造波拉麵」,兩種拉麵都很美味,加上日本進口的白上湯豚骨醬汁,在家可以輕鬆享用日本豚骨拉麵。


今天的「鮮蝦玉子燒豚骨砂鍋拉麵」大成功!



但如果「南僑讚岐職人造波拉麵」沒了白上湯豚骨醬汁,那又會如何呢?我想到冰箱裡的味噌燒肉醬,一直沒有讓他發揮的空間,來做個日式炒麵吧,不過傳統的日式炒麵配料不太多,自己在家吃嘛當然要吃好一點,讓我變化一下囉。


這包是沒有醬汁的「南僑讚岐職人造波拉麵」,同樣一包裡有三份麵條。


首先先煎一個荷包蛋,還有兩人份的煎雞蛋碎,雞蛋炒到七分熟即可,兩者先盛起備用。


切了一大堆洋蔥,蔥段,紅蘿蔔絲與黑木耳絲備用。


煎過雞蛋的鍋子不用洗,再倒一點油進去,爆香洋蔥與蔥白。


加五花豬肉片拌炒


再加上很多很多的高麗菜


別忘了,黑木耳絲與紅蘿蔔絲也要放進去,今天真的是蔬菜滿滿啊。


一樣是配料炒熟了之後,再把「南僑讚岐職人造波拉麵」放入鍋裡


這時候要讓「南僑讚岐職人造波拉麵」吃到一點水,麵條才會軟,所以加入半杯水,麵條同樣拌炒個30秒就軟化了。


倒入味噌燒肉醬,然後拌勻,應家人要求,我這次是走健康路線,沒有加很多燒肉醬。


起鍋前將蔥綠與事先煎好的雞蛋碎拌入麵中


「元氣滿滿味噌豬肉蔬菜炒拉麵」完成!!


拉麵改用炒的,口感比煮的更Q,淡淡的味噌香氣,搭配大量的蔬菜與肉片,吃了真的會讓你元氣滿滿。



但你有沒有發現,之前煎的荷包蛋還沒派上用場?把炒麵放在漢堡包中,加上荷包蛋與起司片。


日式拉麵漢堡完成啦~~


用這種方式來吃「南僑讚岐職人造波拉麵」也很有趣呢,味噌炒拉麵與起司還有半熟蛋黃一起入口,別有一番滋味喔。



「南僑讚岐職人造波拉麵」要吃的時候免解凍,只要滾水加熱30秒,就能享有Q彈美味的滑順麵條與濃厚的日式豚骨湯頭,真的是方便快速又美味,而且又沒有鹼味,平常吃不慣有鹼味的日式拉麵麵條的朋友千萬不要錯過。如果想要再進一階,簡單把配料炒一炒,做成日式炒拉麵也是很輕鬆的,只要有這一包,家中的拉麵大師非你莫屬。


【南僑讚岐急凍熟麵】

官方網站:https://www.sanuki.com.tw/about.php

Facebook:https://www.facebook.com/sanuki.com.tw/

Instagram:https://www.instagram.com/namchow.sanuki/

蝦皮賣場:https://shopee.tw/namchowsanuki


不過,這款「南僑讚岐職人造波拉麵」目前只在全聯購物中心獨賣喔~~~~




CC BY-NC-ND 2.0 版权声明

喜欢我的文章吗?
别忘了给点支持与赞赏,让我知道创作的路上有你陪伴。

加载中…
加载中…

发布评论