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【译文】阿姆斯特丹把快餐拒之门外

到2030年,阿姆斯特丹居民的饮食一半将由植物性食品构成。因此,未来几年内,阿姆斯特丹市政府将在某些地区禁止不健康食品。

原文:Amsterdam doet snacks de deur uit

作者:David Hielkema,Laura Obdeijn

来源:Het Parool

【无授权翻译,仅供个人学习】

素食汉堡已经朝正确的方向迈出了一步,但这是否完全符合市政府的想法?

想在阿姆斯特丹北的Buikslotermeerplein多建一个中东烤肉店?市政府可能将不再为此颁发许可证。前周六,市议员Simone Kukenheim(负责健康事务)代表阿姆斯特丹市签署了“城市协议”。从此,阿姆斯特丹正式致力于构建“健康可持续的食品环境”。

目标之一是增加阿姆斯特丹人饮食构成中的植物性食品:2030年至少为50%,2040年为60%,而目前的比例仅为39%。实现办法之一是在脆弱社区、学校和公共建筑周围增加健康可持续食品的供应。餐饮场所和超市也必须增加植物性食品的供应,还必须提供更多生产于本地的食品。

让人们选择健康可持续食品的主要原因是:荷兰的超重人口越来越多。2018年,1/8的儿童超重,约1/2的成年人超重。最新研究表明,如果这种情况持续下去,2040年将有62%的成年人超重。

健康的饮食环境

阿姆斯特丹健康监测机构指出:阿姆斯特丹年轻人的数据表现劣于全国水平,11岁以下的儿童大约20%超重,在一些区域几乎达到1/4。年轻时超重会增加日后患心血管疾病、糖尿病和精神问题的风险。成年人的表现相对优于全国平均水平,目前有39%的成年人超重。Kukenheim认为这些数字“令人担忧”,但讽刺的是人们几乎可以在每个街角买到小吃和不健康的食物。

“这对年轻人健康饮食没有帮助。为了防止孩子们在上课期间或放学后去小吃店,必须营造一个健康的饮食环境。这也意味着:学校不再销售快餐。”

不再新建快餐店

GGD的数据显示:在阿姆斯特丹,84%的食品饮料供应商会提供不健康的食品。市议员还想研究法律上的可能性,例如,拒绝提供许可证给那些新建的出售不健康食品的小吃店或商店。“目前市政府没有办法从结构上改变现状,因此我们需要其他各方一起解决问题。我们想通过‘城市协议’来实现目标。”

该倡议得到了各个部门的支持。阿姆斯特丹促进协会(体育)、房地产开发商、社区中心和福利组织也支持这项行动。例如,在Amstel车站和Amstel校园周边提更健康的食品,因为那里有很多学校。Waterlooplein也被指定为需要增加食品多样性的地方,同时在Bos en Lommer需要减少快餐的供应。在Arenapoort的东南部,必须提供更多与该地区居民和游客“相关”的食品。

除了阿姆斯特丹,乌得勒支、鹿特丹、阿尔梅勒和埃德也签署了城市协议。

荷兰中央统计局今年早些时候的一项研究显示:过去十年里,健康食品饮料的价格高于不健康食品饮料。水果和坚果的价格涨幅尤其大,而冰淇淋、白糖和糖果的价格比十年前更低。

Kukenheim呼吁内阁改变这一点。“必须达成更深远的协议,包括增加糖税,降低水果、蔬菜税,以及出台相关的空间发展措施让市政府可以更好地管理学校附近健康食品的供应。”

CC BY-NC-ND 2.0 版权声明

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