桃子咩咩的身心靈復健日記
桃子咩咩的身心靈復健日記

參加過無數的身心靈課程,在大醫院小診所體驗過無數的診療和檢查,才知道原來解藥在我身上,於是開始做一些開心的事,寫作投資賺錢我開心。https://linktr.ee/taoz 🌳

【美食】讓我想起,已過世多年阿嬤的療癒美食

本文參加 Potato Media「療癒美食」徵文活動

主題說明:與療癒美食的相關文章,可以用各式各樣的方式表達您的感受。

活動時間:2022/11/1~2022/11/30 23:59 為止。每人限投「3篇」。

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謝謝「創作者之森」舉辦這個徵文活動,當時看到的第一個念頭就是想寫幸福廚房阿廷師,思來想去,這卻是我最慢才完稿的文章。

阿廷師最近有改善,份量可調整

我知道有一些客人覺得份量太大,吃不完要倒掉。雖然不想浪費食物,卻又吃不下那麼多,因此感到有壓力。看到這樣的結果,對於雙方都感到遺憾。這會降低客人再次踏入這家店的意願,老闆成本墊高也沒賺到錢,真的是「雙輸」。

關於這一點,阿廷師最近有改善,假設在稍微沒那麼忙,行有餘力的情況下,他可以詢問客人要大碗還是小碗。點大碗的客人,吃不完可以打包外帶。點小碗的客人,表示在他能力可負荷的範圍內,份量剛剛好。

想念我過世多年的阿嬤

至於為什麼會去阿廷師裡的店裡,其實有個很私密的原因:

阿廷師煮東西的習慣,真的很像我過世多年的阿嬤。

吃東西是讓身體獲得營養,而食物之所以能稱作美食,簡單說就是這東西很好吃。那麼,什麼樣的美食,可以被稱作是療癒的?我自己有很深的感觸,就是這份食物能打動我的心。食物不僅僅提供飽足感或者滿足口腹之慾,更是傳遞了某些回憶或是一份情誼。

有一種餓,叫做阿嬤覺得你餓。

阿嬤煮飯的習慣就是份量很大超大無敵大。網路有句個梗叫做「有一種餓,叫做阿嬤覺得你餓。」這是真的。

只要一去阿嬤家,就要準備吃吃吃。

不管溝通過幾次,跟阿嬤說我已經吃飽了,都無效。還有另外一種情況,就是我跟阿嬤說:「煮少一點。」阿嬤說:「好。」結果我本來點3顆湯圓,端上來變6顆。10顆水餃,煮好了變20顆。一碗牛肉麵,裡面放了兩大球麵,這是外面餐廳加麵才有的份量。

羊肉麵 (自行拍攝)


如果你問我,為什麼要一直去吃這間店,為什麼要一直重複寫這間店,原因無他,我吃的是:


阿嬤煮飯給我的感覺。

我吃的是感動。

我吃的是記憶。

我吃的是想念。

我吃的是回不來的從前。



CC BY-NC-ND 2.0

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