菓都烘 Go To Home

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在家就可以做的甜點 | 經典奶油磅蛋糕 簡易方便入門新手款 | Pound Cake | 菓都烘 Go To Home

菓都烘 Go To Home 甜點DIY
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【菓都烘 Go To Home 甜點DIY】 - 《 經典奶油磅蛋糕 Pound Cake

經常在大賣場、超商都有賣著,內層濃濃的奶油味道🍰

有著空氣感蓬鬆,味道均分在各個內層☁️

搭配著美式咖啡絕配的下午茶💘

經典奶油磅蛋糕製作流程

食譜(Recipe)📑:

奶油(butter)100g

糖粉(sugar powder)90g

鹽(salt)1t

雞蛋(egg)2顆

低筋麵粉(Low-gluten flour)100g

泡打粉(baking powder)2g

橙酒(orange wine)10g

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1.奶油打軟,加入過篩糖粉攪拌均勻(打到變乳白色為止)
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2.分次加入雞蛋,均勻攪拌(重複此動作到雞蛋全下為止)
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3.過程加入澄酒與過篩低筋麵粉,切拌攪伴均勻
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4.蛋糕模子裡刷奶油,表面撒上麵粉,完成後再將剛才打好的食材料倒進去,表面抹平輕敲


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5.放入烤箱「第一次」溫度180℃ 10分鐘,接著中間劃開一刀「第二次」溫度180℃ 30分鐘完成!
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●保存方法 : 放置保鮮盒常溫5天

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