Happy Lee

Hello,你好,我是91APP的產品長,因為一直在協助零售業做系統,所以寫了很多零售業相關的文章,希望能與大家多交流分享。

OMO庫存融合-貨暢其流

全通路造成庫存的碎片化,庫存在線上線下多個通路各要分配多少,透過OMS與ERP的整合,讓線上與門市都可以銷售全通路庫存,最大化庫存利用率,達到貨暢其流的理想。

庫存是零售業很基礎的題目,卻也是零售業的深水區。

幾乎所有零售業的系統都跟庫存有關係,從早期的進銷存,發展到ERP,到倉儲管理的WMS,都是庫存的基本系統。門市銷售的POS也需要處理庫存的調撥,門市的進貨與銷售。有了線上購物之後,還需要處理線上的訂單,產生所謂的訂單管理系統 OMS(或IMS),來做訂單的配庫與配貨。(延伸閱讀:零售業的八大系統

電子商務帶來了全新的通路型態,更多元的通路因此快速開展開來,除了購物官網、購物APP,還有MOMO、蝦皮等各種商城,Ubereats、Foodpanda帶來更不一樣的通路型態,總總全通路的快速發展,讓傳統零售業的「庫存分配」變得更加的碎片化,如何有效分配庫存變成一個大難題。

庫存的循環

傳統的門市銷售為主的庫存循環,從總倉進貨開始(採購、驗收),調撥到各門市,然後在門市銷售,透過POS結帳轉成銷貨單,扣掉庫存,完成庫存的進銷存的循環。(上圖左)

而線上購物的循環基本上類似,從總倉進貨,上架到各線上通路,線上消費者購買產生訂單,再轉到出貨倉進行出貨作業(撿貨、包裝、出貨),完成履約之後扣除庫存,完成庫存的進銷存循環。(上圖右)

OMO分離的庫存

為了應付線上通路的發展,最常見的庫存處理做法,就是線上線下分倉。也就是為了線上購物的備貨,切出一部分的庫存為線上出貨做準備。

例如上圖來說,等於切了20%的庫存作為線上購物預備出貨使用(EC倉),而門市調撥了80%的庫存去門市做銷售。

這種不同通路切不同庫存分倉的做法,是最簡單,最好理解,但也最容易出現庫存跑不完的問題。例如萬一線上通路一下子生意太好,20%的庫存一下就跑完了,變成沒貨可賣;但門市庫存卻沒什麼麼消化。

前陣子疫情期間,門市人流瞬間消失,這樣子的情形幾乎發生在大多數的品牌身上。

庫存就是業績

但如果發生上述的情形,線上通路庫存跑得太快,門市庫存過剩的時後,趕快把門市庫存調撥回總部讓線上賣不就好了?

在門市的世界,庫存等於業績,沒有庫存就沒有業績,要動門市的庫存,可能門市會來跟你革命。

OMO庫存融合

要讓庫存最大化,最好的解法是先解決資料流、再解決金流、就有機會貨暢其流。

資訊流:也就是讓OMS「看得到」門市庫存,而ERP「看得到」線上訂單;因為OMS看得到門市庫存,就有機會讓線上訂單配貨給門市出貨,利用門市的庫存。

金流:而門市協助做線上購物出貨,業績就歸回給門市,讓門市更願意參與。很多問題都是人性問題,讓門市受惠,門市更願意參與,就可以把阻力變助力。(延伸閱讀:OMO的核心關鍵:組織轉型

貨暢其流:當這兩大庫存系統線上線下打通之後,獎金制度也讓門市覺得受惠之後,會打開許多全新的可能行,全方位的活用庫存,達到貨暢其流的效果。整體來說,可以在兩大軸線看到OMO庫存融合後的縱效:

  1. 軸線一:線上訂單、OMO出貨
  2. 軸線二:門市銷售全通路庫存

軸線一:線上訂單,OMO出貨

一樣因為線上與線下實體分倉,為了線上購物預留了20%的庫存在EC倉,其他的配到門市庫存做銷售。

但不同的是,當一張線上購物的訂單產生時,除了原本的門市庫存可以配貨出貨,因為OMS看得到門市庫存了,OMS也同樣可以配門市庫存出貨。也就是線上訂單可以配貨的庫存,從原本的20%,理論上可以放大成100%的庫存。

因此,線上可銷售的庫存量,現在可以上傳多少呢?原本因為分EC倉,EC倉只有20件,最多只能填到20件,但因為OMS打通了線上跟門市的庫存的資訊,有機會全通路配貨,線上可銷售庫存量可以設定的更積極,理論上可以設到100件。

軸線二:門市銷售全通路庫存

門市的庫存如果不足,客人找不到需要的尺寸,傳統的做法就是做門市調撥,讓客人下次再來,或者等調撥到貨再寄給客人。

在ERP與OMS打通的基礎之上,門市可以立刻發動訂貨,使用EC倉的庫存,等於幫客人做了線上購物,下了一張線上購物的訂單。

而這張訂單的配貨方式,自然而然走的是軸線一的循環,是全通路配貨。也就是從單一門市的角度,等於不止自己的門市的庫存可以銷售,全通路含線上、全門市的庫存都有機會銷售,還不用拜託其他門市做調撥。

等同於每一間門市,幾乎都可以有全品牌100%的庫存可以銷售,就看每個門市的業務能量,消化庫存的速度有多快了。

OMO庫存融合的系統架構

在系統的定位上,ERP負責進銷存、OMS負責配撿出。OMS負責整合所有的「訂單」,包含線上購物、電商平台、以及來自門市的訂單。

OMS與ERP互相「看得到」庫存的實際狀況,是兩大系統的整合關鍵。OMS需要用相對即時的方式,同步ERP的庫存分倉資訊。而OMS也需要以相對即時的方式,把線上訂單的狀態資訊,同步給ERP。

零售庫存五部曲

庫存就像零售業的血液,血流不順,某些器官就會壞死;血管阻塞,某人就會中風;受傷的地方,血液就會流失,受傷地方太大,或是身體失去了修補的能力,流血過多就會死亡。

會員的經營是零售業重要的事,但庫存的循環與流動,更是攸關零售業生存的基本。科技帶動了通路的變革,通路的變革帶動了傳統庫存處理的新挑戰,而需要靠新的思考框架與科技,來解決新零售的庫存難題。

歡迎訂閱零售的科學,以取得「理論上」即將逐步更新的「零售庫存五部曲系列文章」(完稿時間是一種因緣XD)

原文刊載:零售的科學

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Happy Lee

大家好,我是91APP的產品長Happy,因為一直在幫零售業做系統,所以把這十幾年來的經驗、產業觀察、與未來趨勢,慢慢記錄下來與大家做分享,希望對大家做生意有幫助,也很期待與大家透過這個地方交流分享。

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CC BY-NC-ND 2.0

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