Beck
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靜默地寫。

【台南.拉麵】巷弄之間的日本氛圍.双赫日式拉麵

在台南住的這段期間幾乎很少吃拉麵,這一家之前經過的時候就被白色招牌吸引來瞧瞧,才發現原來是拉麵店,不想假日排隊,便找了一個平日傍晚來吃,大約等個十分鐘左右便入座。

雖然是在很小的巷弄裡面,但店主很有心的在外面布置,很有現代日本的風格,簡簡單單的。

這樣的顯眼的橘色座椅,是個很好認出的設計,等待的人也有蠻多位置可以坐著,而且雖然是在巷弄但仍很明亮乾淨,這一點蠻喜歡的。

店內的環境小小的,一個L型轉角的吧檯座位,不過吃拉麵幾乎不會久坐太久,除了假日通常應該都不會等到太久。

屬於跟一蘭拉麵一樣的座位方式,可以獨自盡情地享用那一份拉麵。

柚子塩味拉麵

有著淡淡清爽的柚子香氣,搭配簡單的配菜和雞叉燒,麵條屬於偏細帶一點嚼勁,看似清澈的雞湯底,喝入口卻是感覺的到濃郁的雞高湯,整碗吃到最後都很清爽不會太過負擔,所以最後連湯都喝光光一口不剩,非常的滿足,若天氣寒冷來喝更是適合。

雞白湯拉麵

屬於較濃郁的雞高湯頭基底,適合喜歡稍微偏重口味的,但卻沒有一般拉麵印象中的濃郁,也是可以慢慢吃到最後將湯喝完。

吃到一半之後,還可以再加入可自己手動研磨的芝麻來增加香氣,相較下來個人比較喜歡柚子口味,這樣清澈卻溫潤的雞高湯實在太難拒絕了,最後喝進的那每一口都讓人感到很幸福。一碗的拉麵分量來說不算太多,和湯一起吃完一整碗也不至於有負擔感,不過就是吃完還會有點些與飢餓就是了,但自己傾向再去吃別的小吃或是點心,因為有時加點了東西吃到最後反而會膩了,可能自己是屬於會喝湯的一派,就寧可多留點空間給胃,有時候啊好像是這樣的,東西好吃在於不要過頭,寧願吃的稍微還留一點空間,可以在之後慢慢散步消化之餘,在順手買個什麼回家慢慢吃,那更會是完美的句點。


店家資訊

双赫日式拉麵
地址: 700台南市中西區海安路二段269巷25號
營業時間: 
11:00–14:00, 17:00–20:30
星期三	休息





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