淨土門-象山慶
淨土門-象山慶

人生忽如寄,樂邦歸去來 (淨慶.正玄--張火慶:博士/教授) https://blog.udn.com/6ccc7d15/article

響應「10/1世界素食日」

迎接「10/1世界素食日」,您也能同理心響應(象山慶整理2022.9.30)~

北美素食主義者協會1977年設定,每年的10月1日世界素食日World Vegetarian Day)。1978年國際素食聯盟贊同這主張,「為了促進歡樂、憐憫長壽素食可能性」[1]。它帶來了對道德、環境、健康,以及素食生活方式人道主義優點關注。在美國,每年約100萬人變成素食者。

與之類似推廣素食主義的,還有每年11月25日世界無肉日(國際素食節),自1986年源於印度的一個節日,,當年就有超過950萬人響應該運動。

有越來越多的人因慈悲、環保、健康等原因,改吃純素。台灣許多宗教推行「初一、十五」吃素,也有許多政府機關、學校響應推行每「周一無肉」日(Meatless Monday)--2003年由一群美國學者參考相關研究,發現飲食中攝取過量肉品,是導致疾病與損害的原因,因此自發性籌組團體,推廣每周一不吃肉(周一是改變「習慣」的行動力最強),並長期觀察這樣的做法對健康的影響。

世界素食周(World Vegetarian Week)起源於2008年5月幾個歐洲社團領導的非正式談話。幾個素食組織的領導、活動者組建了一個團隊,通過網站 www.vegetarianweek.org 提供素食的材料、資源,活動的日期為10月1~7日,或其他時間。2008年,自澳大利亞到加拿大,從巴西到德國,舉辦了許多活動。10月1日是世界素食日(World Vegetarian Day),10月2日是世界農場動物日(World Farm Animal's Day) ,也是國際非暴力日。10月4日是世界動物日(World Animal Day)。

為什麼吃素:素食能減少肉食的攝入,從而減少動物被捕殺的痛苦,有利於生態的可持續發展。除了人道主義,吃素有益於身體健康、延長壽命。

「世界無肉日」共襄盛舉~找到飲食的平衡點,你也能擁抱「蔬食」,且看,越來越多的團體、機構、商店、節慶、菜單……響應並推出「素食」行動:

迎10月1日世界素食日!7-ELEVEN「天素地蔬」推10款素蔬食新品

萊爾富攜手寬心園(台灣蔬食第一領導品牌)推超商獨家三款聯名蔬食新品:萊爾富看好蔬食商機,自2012年就陸續推出「健康素」、「環保素」的相關商品……..

響應「彈性素食」風潮 潛艇堡連鎖店推出新品:鷹嘴豆泥餅堡

中元普渡是民間大事,有許多民眾,準備傳統糕點、三牲四果祭拜,佛手、佛眼包等素食供品,做工繁複,幾乎失傳,有人特地提前下訂,就連三牲也流行素

北美首家100%素食便利商店Hangry Planet開幕,大量素食精選商品,經過嚴格審核,可永續性、無動物實驗。

隨茹素普及,素食不再限於中式齋菜西式沙律、意粉等麵食,各大酒店以至個別餐廳均設素菜譜,下午茶亦然。

愛你-蔬食30天!上百家企業及餐廳發動舉辦台灣蔬食月

台灣吸引德國正妹的竟然是「素食」:德國妹子麗珊娜(Lisanne)說,「想去台灣已經想了一輩子。」……..因為新冠疫情影響耽誤3年,近日終於能來台,吃素的她也大推台灣的友善「素食」環境,選擇五花八門。

吃素、減重快看!9種植物性蛋白取代肉 延長壽命免怕胖:越來越多人基於宗教、環保或健康因素開始吃素,不過素食者容易缺乏蛋白質等的營養素。對此,有醫師分享了幾種富含蛋白質的蔬菜,素食者或想減重的人都可以多攝取。’菠菜:蛋白質3熱量23。’蘑菇 :蛋白質3熱量22。’花椰菜:蛋白質4熱量25。’豌豆:蛋白質4熱量81。’去殼毛豆:蛋白質8.5熱量125。’豆腐:蛋白質17熱量76。’花生:蛋白質20.5熱量567。’黑豆:蛋白質28熱量451。’南瓜籽:蛋白質19熱量446

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