知秋

曾是為普羅大眾採寫的「文字工人」,轉行多年重拾筆桿,書寫生活感懷、職場體悟。

清爽微酸越南料理適合夏天食用

烤肉米線裡頭有微烤過切過的烤肉、青菜、紅蘿蔔、杏鮑菇等配料,放在白色米線上,烤肉看來白白的,但吃起來有淡淡甜味及果香,應該是用越式手法略醃製過再烤。

近年來經過台中市忠明南路,留意到有間越南料理店生意不錯,前幾天到附近全聯買公司贈送用的禮券,剛好晚餐時間,清爽微酸的越南料理適合夏天食用,正好嚐嚐看。

菜單上店名是「喜越異國料理」,卻括弧寫原姐妹花分店,原來過去看到開在這裡的是姐妹花越南創意料理店,但去年搬到南屯區好事多附近了,現在的經營者可能和原姐妹花店家有點淵源吧!

烤肉米線

看了看菜單,居然有烤肉,就決定點烤肉米線,菜單上湯麵類包含泡麵、河粉、米線、米苔目、雞蛋麵,分牛肉、豬肉,湯頭可以選原味、酸辣,選了酸辣口味。

端上來的烤肉米線裡頭有微烤過切過的烤肉、青菜、紅蘿蔔、杏鮑菇等配料,放在白色米線上,烤肉看來白白的,但吃起來有淡淡甜味及果香,應該是用越式手法略醃製過再烤,用的是里肌部位,口感卻不會柴柴,湯頭清淡有味,檸檬的酸加微辣辣椒,吃起來開胃清爽,整體而言還不錯。

店內不大,裝潢有越南風,掛著尖尖的越南斗笠,走進店裡時僅一桌有客人,後來陸續進來,把7張小桌皆坐滿,醬料區有越式醬料、辣椒、檸檬汁、檸檬水、餐具,供顧客自行取用。

原本在店門口看到法國麵包,有心動想點法國麵包,菜單上法國麵包口未有甜有鹹,可以搭配烤肉、太陽蛋、打拋豬、沙茶牛肉、綠咖哩、紅咖哩,下次到附近有機會打算試看看法國麵包。菜單上也有涼拌春捲、涼拌青木瓜,這些菜也相當適合夏天食用。


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