Jerome
Jerome

連續兩年寫作不間斷,可以稍微自稱是個「文字堆砌人」。曾於多領域任職與創業,帶隊完成金氏世界紀錄項目挑戰。現音樂產業 x 文化活動產業與夢想家共同追逐獨角獸中。

咖啡的妥協

出門在外,很多事情可以妥協,很多則是該計較就稍微用點心力,可以讓旅程更舒適,或許也對很多公務上的推進有著助益。

趕著出門出差的情況下,急急忙忙的收拾了沖煮咖啡的器具,希望能至少在每天繁忙的行程中還得以有一定品質的咖啡相伴。

抓了一包咖啡豆,也沒太仔細檢查存量,又帶上一支之前購入濾杯附上的量杓,每次沖煮時第一步就是要確認此番沖煮所需要的咖啡豆量,有了基礎的定量,才能知道接下來所需要的水量,雖然出門在外總是諸多不便,但總是在可控的範圍內盡力做到最好。

量杓有三個刻度,8g、10g以及12g,可以搭配出各種約略數量(15g或20g)。自從自己開始在家裡動手沖咖啡開始,就秉持著「不要虐待自己」的出發點,連量秤都沒使用,每日用一個米杯來抓,並且水溫靠著電熱水壺的面板顯示溫度來粗抓90-95度之間,由於日復一日的練習與操作品嚐,自然也抓到了最合適的甜蜜點,且大家喝起來都相當滿意。

在飯店,則一下子多了太多太多的變因,水溫難掌控(電熱水壺),桌子高度與杯具的相對落差......等,又加上外出繁忙自己精神也有影響,第一天的第一杯真是喝到自己都厭惡。接著馬上沖煮第二杯要攜帶出門的,做了一些修正後,在外面慢慢品嚐才覺得味道稍為恢復一些,不過總還是跟平時的有著差異。

情況持續了好幾天,直到沖了可能第八第九次時,才算是認真喝到了豆子的特性。

出門在外,很多事情可以妥協,很多則是該計較就稍微用點心力,可以讓旅程更舒適,或許也對很多公務上的推進有著助益。

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