馬卡洛夫
馬卡洛夫

愛吃、愛書、愛看電影、愛聽黑膠。 練過幾年拳,上擂臺卻只有被打的份QQ 真正專長是軍事史及航太科技,但老是寫一些旅遊食記不務正業的東西~ 很高興認識大家~XD

張口大嚼|「紅廚義式餐廳」今天,就讓我的舌尖帶我去旅行~

天花板的價錢、天花板的享受

大家好,我是馬卡洛夫~~


最近馬卡偶然得到一個生日宴會邀請,能去到一家高級的義式餐廳當座上賓。本來這頓晚餐邀約是沒馬卡什麼事的,但是主辦人的熱情邀請再加上聽到餐廳是大名鼎鼎的「紅廚」!本著嘴大吃四方的中心思想,馬卡當然是馬上答應下來囉~

拍一張閃閃發光(?)的門口
一整櫃的紅酒,看著口好渴
連櫃上的書都是美的集合~

「紅廚」這間餐廳馬卡很早以前就聽過,名聲赫赫貫耳如雷,不過一直以來都沒機會去品嚐。今天一聽到說要來這間餐廳趕忙惡補一下這間店的輝煌歷史:聽說這間店時台北第一間義式餐廳,1988年就開幕囉!而且在這漫長的30餐飲歷史裡,「紅廚」並沒有因為外部環境改變自己料理的風味,依然保持正宗的義式風格,受到許多外國人的喜愛!


廢話不多說,上菜吧~!

好久沒吃到這麼正式的西餐啦
開飯前先來杯香檳潤潤口
首先是餐前一定會有黃油和麵包。他的麵包裡面超級鬆軟 ,不用抹黃油就超級好吃了!
蘿美生菜佐燻魚,生菜有點苦苦的QQ但燻魚很好吃!
魚肉的鮮美是看的出來的~
正菜開始,白酒紅酒都上嚕
好久沒有一頓飯喝3種酒了(O
接下來~這是甚麼呢?
噹噹!是烤螺肉喔~ 他的烤螺還放了好多松露調味,掀開乳酪皮後香氣一整個衝出來~!
螺也是鮮美無比,害馬卡又厚著臉皮叫了第二份麵包XD
接下來這道,大家猜猜它薄如紙片的是甚麼呢?
是嫩竹筍!把煮筍削的跟紙一樣薄~
松露蘑菇湯!不得不說松露的香氣真的很讚,令人食指大動。 湯頭也很濃郁,配上蘑菇的口感非常滑順,不知不覺就喝完了~
一小份豬排,別看它平平無奇,嘿嘿~
就算駑鈍如馬卡也看的出來這是里肌肉,但是經過主廚料理出來一點都不會乾澀! 反而口感十分軟嫩富含汁水,再配上獨特的芥末子蘸料,簡直一絕!
奇特的芥末子,是馬卡從未品嚐過的調料~
配上專屬的烤蔬菜,烤絲瓜也變得非常高級~
接下來還有一份披薩,義式料理怎能沒有披薩呢~
最後再來一份海鮮義大利麵。裡面的海鮮主要是義龍蝦及蝦仁為主 這份麵番茄的味道相當突出,但又恰到好處的收住不改過海鮮的美味,厲害!
接下來就是生日蛋糕啦!這是主廚精選特製的,外面買不到喔!
蛋糕沒有餡料,但是上面的裝飾是椪糖~ 光是這個椪糖就讓蛋糕的美味程度加了100%! 一個簡單的椪糖當重點,就能讓食客難以忘懷,佩服啊~
甜點蛋糕就是最後了,私心在幫蛋糕加一張照片~ 這蛋糕太讚了!

吃飽喝足~

感謝這位神秘的邀請人,帶馬卡體會了一段精彩的味覺之旅~

原本以為每樣餐點的份量就是一些些,但到結束時馬卡是扶著肚子出門的~實在是吃太飽啦!這個地方真是讓馬卡回味無窮,下次一定還要再來的!

餐廳的資訊在這裡喔

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我是馬卡洛夫,我們下次見~~~

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