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台灣美食|來一杯「微鹹」的阿薩姆紅茶

海馬老爸

從中正路轉進小巷,「走街漫步」的年輕導覽員Leo指著掛著桃紅色的招牌的小店說:這家紅茶賣的是古早味紅茶,已經有70多年的歷史。茶香飄逸的巷弄老店 仔細端詳招牌上的小字:since 1949,正是國民黨退守台灣的那一年。艷紅的店招、處處以中英文雙語標註的標語,怎麼看都和創始於民國38年的年份不符。

卑詩省旅遊|初秋時節,我們一起去楓葉嶺健走吧!

海馬老爸

Golden Ears是大溫熱門的露營景點,Lower Falls Trailer距離營地不遠,是條老少咸宜的健走步道。從營地出發,驅車跨過Gold Creek,不到三分鐘就抵達步道的停車場。整條步道單程約莫2.3公里,來回5.5公里,全程平坦易行,兩個小時內可完成;腳程快一點的只要70分鐘。

海馬老爸廚房|天涼了,來碗自製的鹹豆漿吧

海馬老爸

雖然我平日依循168輕斷食的飲食模式,早已斷戒早餐多時,但對華人早餐裡的豆漿情有獨鍾。移居加拿大多年來從沒中斷自製豆漿的習慣,除了是蛋白質較高的優質飲品,更因為自己對亞洲食物的眷戀。除了無糖豆漿,鹹豆漿也是我魂牽夢縈的傳統小食。一般的豆漿,不論是甜味或無糖,因為老外的接受度高,在超市處處可見。

台灣旅遊|蓮塘灩瀲,印象入畫,桃園勝境莫內的花園

海馬老爸

無法出國前往法國的美術館觀賞莫內的名畫《睡蓮》,那就讓自己走進那個綠意蓊鬱、水光流燦的景色吧!桃園觀音區是夏季賞荷的重鎮。區內莫內的花園是座已經經營了20多年的花園餐廳。園主是園藝專家,在一方土地遍植上百種花與樹,馬櫻丹、天堂鳥、綠蔓榕、鹿角蕨、菩提樹、楊柳等觀葉植物、觀花植栽相間互倚,同吐呼吸。

台北美食|散著步,不經意走進京都風格的豆花店

海馬老爸

台北捷運雙連站經過數個月的整修,南北兩個捷運出口外觀煥然一新,造型簡潔俐落,融入原有的綠色線性公園,成為台北市綠色散步廊道的一部分。會注意到這間捷運站附近的小舖,是被掛在店外的招牌榕美樹館四個字吸引。厚實白色的行書字體力透木牌,木桌、長凳、吊燈、一株枝葉斜飛的綠樹藏身一旁的前庭,極簡一派日式的禪風。

溫哥華美食|一整個城市美食背後的祕密功臣,CoHo共享廚房

海馬老爸

能夠想像數十個廚師在同一個空間,同時切菜備料、煎煮炒炸料理、在不同工作檯間遊走,熱熱鬧鬧,氣勢高昂。這可不是哪家餐廳的廚房,也不是甚麼料理競賽節目的現場。這是溫哥華東區某處的共享廚房 (CoHo Commissary)。餐飲業的強大後盾 也許你從沒想過,大溫地區多如繁星的...

溫哥華旅遊|卑詩小旅行,漫步斯岱夫湖畔的百年發電廠

海馬老爸

選個晴天,跳上汽車,沿著七號公路一度向東。經過Pitt Meadow、Maple Ridge,30分鐘後來到距離Mission北方16公里的斯岱夫湖(Stave Lake),一座歷史古蹟藏身在湖畔的水壩之下。這就是年紀超過100歲的發電廠古蹟Stave Lake Power House。

溫哥華美食|大溫地區必吃甜甜圈店全攻略 (2022版)

海馬老爸

江山代有才人出,這現象也適用在溫哥華的甜甜圈界。幾年前曾介紹過溫哥華市裡5個知名的甜甜圈品牌,時至今日他們仍是溫是最經典、知名度最高的甜甜圈店。但新秀們在後頭急起直追,有的以口味取勝,有的以行銷手法逆襲,造就了新一代溫哥華甜甜圈的地景。延伸閱讀 溫哥華美食|盤點溫哥華五大...

溫哥華美食|盤點溫哥華五大甜甜圈(2015年)

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有烘焙界魔戒之稱的甜甜圈一直有著神奇的魔力,在每個城市牽引人們對甜點的慾望。雖然你已可以在一般咖啡館、麵包店,甚至超市看見他們的蹤影,但是好吃的、特殊風味的甜甜圈可不是俯拾皆是。海馬老爸走訪了溫哥華市最頂尖的甜甜圈店,為你的舌頭一網打盡「圈得住」的好滋味!

溫哥華美食|氣氛悠閒、綠意包圍的歐式料理餐廳 Maxine’s

海馬老爸

翻開地圖,溫哥華市的每一個商圈幾乎都有質優、口碑佳的餐廳,供人們享用一頓美食、聚餐甚至是獨酌。長久以來,位於Burrard Bridge北側,介於West End以及Yaletown之間的區域都少了一家這樣的餐廳。直到Maxine’s Café & Bar的開幕,這個街區的居民終於有了無遺憾。

卑詩省旅遊|看瀑布、登高台、訪小鎮,我的2022夏季溫哥華島小旅遊

海馬老爸

七月初大溫哥華天氣仍涼,卻是出遊的好時機。我受旅行社朋友的邀請,走了一趟溫哥華島。三天的行程不長,加上許多景點都是舊地重遊,因此我的出遊心情比較像是與老友敘舊,少了探險的期待感。即便如此,仍有部分首次造訪的景點、餐廳和咖啡館,溫故且知新,收穫不少。

溫哥華旅遊|降肉、降肉,我從20公尺高空向下降肉

海馬老爸

小時候大家都玩過溜滑梯吧!從梯頂一溜而下,那速度感刺激著腎上激素,讓人一次次爬上樓梯,樂此不疲。如果這溜滑梯的高度拔高成20公尺,你還有這個膽量溜下梯頂嗎?20公尺高的螺旋梯 在溫哥華島上的馬拉哈天空步道(Malahat Skywalk),就有這著一座溜滑梯。

卑詩省旅遊|漫步在充滿歷史幽情的新城堡島

海馬老爸

來到溫哥華島的第三天,天氣由晴轉陰。茫茫細雨中在Nanaimo的 Saysutshun Ferry Terminal 碼頭登上小渡輪,穿過海灣裡停泊的遊艇,十分鐘的航程後便抵達新城堡島(Newcastle Island)。承載一百多年的歷史 這個島面積不大,卻有著不短的歷史。

溫哥華美食|簡潔歐風咖啡館,JJBean高貴林分店新開張

海馬老爸

就專業咖啡館分布地區而言,大多集中在溫哥華市,跨越到大溫地區其他城市的簡直是鳳毛鱗爪。以溫哥華在地的連鎖精品咖啡館JJBean為例,雖然已經有20多家分店,位於溫市之外的也只有7家(截至2022年七月),其中3家位於North Vancouver,2家在Burnaby。

海馬老爸廚房|天熱了!鹽酥雞和肉羹你都怎麼吃?

海馬老爸

鹽酥雞和肉羹,這兩樣再台灣也不過的小吃,在溫哥華到處都可以吃得到。專營冷凍食品的Umami送給我幾項商品,包含了這兩樣食材。問說:海馬老爸,你會怎麼料理?最平常的做法,鹽酥雞不是下油鍋,要吃健康一點的就是改用氣炸鍋炸到酥脆後上桌;肉羹則不外乎與白蘿蔔、紅蘿蔔丁、香菇絲煮湯,起鍋...

溫哥華旅遊|在Rolley Lake,我的首次車宿

海馬老爸

長久以來,我一直想買台RV車來拓展自己的旅程,走得更遠,住得更方便。但是因為住家是公寓,大樓的停車空間容納不下RV,每每看著別人開RV車出遊我只能在一旁乾羨慕。既然無法開RV車出行,把家裡七人座的SUV改裝總可以吧!這種方式最近幾年在北美很流行,不僅解決了停車問題,也因為沿用家...

溫哥華美食|向義大利摩托車致敬:Motoretta Gelato

海馬老爸

溫哥華市中心Canada Place旁Bella Gelatoria冰淇淋店換上新的紅色招牌:Motoretta。店名不同,老闆不同,相同的是都是販售gelato(義式冰淇淋)。如果你是溫哥華的冰淇淋愛好者,你八成聽過Bella Gelatoria這個冰淇淋品牌背後的八卦故事:...

溫哥華美食|乍暖還寒的六月,我來品嚐寅福餐廳的2022夏季主廚菜單

海馬老爸

幾天前接受邀請,前往品嘗Torafuku寅福餐廳的夏季主廚菜單。與上一季的主廚菜單一樣,前菜4道,主菜從3種套餐內擇一,最後加上甜點2選1,一共7道菜的套餐組合。菜單如下: 前菜 (4道) Kanpachi Crudo涼拌夏威夷琥珀魚 Kale Salad 羽衣甘...

溫哥華美食|2022年加拿大百大最佳餐廳出爐!哪些是你最想要去的?

海馬老爸

前幾天一年一度2022年加拿大百大最佳餐廳 (Canada’s 100 Best Restaurants)的名單公布了!因為疫情的關係,這100家的名單有著不小的震盪 — 有原來名列前十的餐廳忽然掉出百名之外;也有一些名廚另起爐灶,名次飛速向前。

溫哥華旅遊|在市中心遇見穿得花不溜丟的武則天和奧黛麗赫本

海馬老爸

打從上星期五(6/3)開始,走在溫哥華市中心的街頭,你會看到不少人形模特兒站在路邊,或是飯店的大廳,吸引著路人停留品頭論足,從各角度攝影或自拍…. 這是FLEURS de VILLES舉辦的女性花卉展。跨國的城市花藝盛事 FLEURS de VILLES是法文,意即「城市...

溫哥華旅遊|疫情後再訪鹽泉島乳酪農場

海馬老爸

有些地方就像老朋友一樣,許久未見,再次重逢時看到對方面貌依舊,那種「啊,你一直都在~」的安心感讓人心裡踏實。前天跟著旅遊業朋友前往鹽泉島,造訪Salt Spring Island Cheese農場,就是這種心情。睽違三年再訪 來到島嶼南端,幾個轉彎,車子穿過林間蜿蜒的小路...

溫哥華旅遊|在卑詩省體驗東歐文化與美食,我在2022波蘭文化節

海馬老爸

今天我只花了15分鐘驅車前往隔壁城市,卻覺得整個下午身在東歐。耳朵聽到、嘴裡吃到、眼裡看到的,都是濃濃的波蘭味。加拿大西岸最大的波蘭文化活動 BC Polish Festival 卑詩波蘭文化節進入第15屆,舉辦的地點就在Port Coquitlam的市政府廣場。

紐約旅遊|睽違10年,重返森林小丘

海馬老爸

十一年前,當我還是三十出頭的當年,太太懷孕四個月的那個五月,背了包包一個人跑到紐約邊玩邊遊學。一待就是三個月,每天除了搭地鐵去學校讀三個小時的書,其他時間在紐約市晃蕩、參加local tour四處遊玩。紐約居大不易,尤其是住宿。那段期間為了省錢,借住在曹志堅的公寓。

溫哥華旅遊|想種花買植栽不必跑遠,園藝好鄰居就在你身邊

海馬老爸

有花園城市之稱的溫哥華不但市容綠蔭處處,居民也十分熱中園藝。每到初春,多可以看到民眾帶著寬邊防曬帽,手戴手套,蹲在前庭後院花圃裡悉心照顧那一方園地。想要添購花卉或植栽,不是前往郊區專門的園藝中心,就是在Home Depot或是Canadian Tire這樣的大型量販中心的園藝區才能買齊。

加拿大美食|London Fog 霧鎖倫敦奶茶

海馬老爸

倫敦的大霧世界知名。霧鎖倫敦這道拿鐵茶飲,就像是置身伸手不見五指的霧都 — 以伯爵茶為基底,混入香草糖漿,覆蓋以打成綿密的溫熱奶泡。初初淺嘗,微甜的伯爵茶香漫入口腔,奶味隨即跟上,整個人陷入不知名的幸福感。身世 最流行的說法是源自加拿大卑詩省。

溫哥華美食|既大又黑且粗,讓人臉紅心吊的那話兒華夫鬆餅

海馬老爸

最近溫哥華的甜點界最火紅的新聞,應該就是那話兒鬆餅。沒錯,你沒看錯,就是男生的小鳥(或大鵰)形狀的華夫鬆餅。妙的是有兩家這形狀的鬆餅店同時開張,一家是位於Richmond的 7 Inch Wafflehouse,一家是溫哥華的 Lil  Willy’s Wafflehouse。

溫哥華美食|即便下大雨也要吃蝦,我在2022年溫哥華斑點蝦節

海馬老爸

一年一度的溫哥華斑點蝦節(Spot Prawn Festival),你去吃蝦了嗎?雨中的斑點蝦節 今年的斑點蝦季節從5/6開跑,斑點蝦節的活動則是落在5/15。活動當天,我在中午前抵達市中心Granville Island一旁的漁人碼頭(Fisherman’s Warf)。

溫哥華美食|季節限定!2022年斑點蝦開箱首嚐

海馬老爸

斑點蝦季節展開是卑詩省每年五月份最重要的大事之一。不僅僅是饕客滿心期待,更是餐飲界摩拳擦掌,火力全開來迎接入夏前最隆重的美食季。哪裡買蝦好?如果想吃到最便宜,而且最新鮮的斑點蝦,最好的方式就是到碼頭購買。雖然網路發達的當今有不少團購開放預先登記,然後到碼頭邊取貨,但最實際的方式就是守在馬頭邊,等待捕蝦漁船的到達。

溫哥華美食|那一抹在舌尖的酸,黎巴嫩料理Nuba初體驗

海馬老爸

黎巴嫩,一個十分遙遠的名字。空間的距離,歷史的陌生,印象中是個戰火連綿的國度。遠,可以遠在天邊;近,可以近在咫尺。這天我和友人選擇用食物了解黎巴嫩,前往住家附近溫哥華西區Nuba用餐,一窺陌生國度的究竟。融合中東與地中海風情 Nuba是家連鎖餐館,溫哥華市區有數家分店。

列治文美食|顏值100分的新潟拉麵館《三寶亭》

海馬老爸

印象中日本拉麵店的店面都不會太寬敞,風格大多走日式平實風,有些甚至刻意保有老舊簡樸的內裝,營造親民的氛圍。溫哥華市中心的金太郎就是最好的例子。出了溫哥華,來到列治文,卻有一家精緻華麗的拉麵店,三寶亭拉麵。位於新的商業小區金都廣場(Kam Do Plaza),若不稍仔細尋找,難以覓其芳蹤。