碼農ㄟ譟咖

Life is not just push and rush in haste,but should comprise more things in shape! 生活並非僅是在追趕與忙碌中, 而是應包含更多的原素! 我們是程式設計師,喜歡咖啡、料理/烘焙、大自然,讓多種元素美化我們的生活

偽雪裡紅

沒有雪裡紅的苦,小孩也買單的好料理

 這幾天去市場剛好有看到小農賣自產無農藥的花椰菜,剛好看到它的梗很多,特別請小農大哥幫我留梗,因為我們大人都特別愛雪裡紅,但小孩覺得雪裡紅會苦,都不買單。

昨天在煮晚餐時忽然想到把梗做成偽雪裡紅的方式素炒,本來是要炒豆干丁,但還要去買,就用了杏鮑菇丁代替了,加點蠔油、冰糖、自製的香菇昆布粉,做成日式的炒法,沒想到家人很捧場,一下子就掃盤了。

小孩最近吃到罐頭花生麵筋,忽然愛上這味,跟我說他們想吃,因不想讓他們吃罐頭食品,從下午開始用陶鍋燉川耳花生麵筋一次燉一鍋,冷卻後分裝冷凍,要吃時只要蒸過就是一道美味的料理,私心覺得花生麵筋是配粥的最佳拍擋。

 順便附上我們家的日常伙食,今天晚餐因工作忙到較晚,幸好下午就把川耳花生麵筋弄下去燉,只要素炒兩道菜就可以了。

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CC BY-NC-ND 2.0
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