碼農ㄟ譟咖
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Life is not just push and rush in haste,but should comprise more things in shape! 生活並非僅是在追趕與忙碌中, 而是應包含更多的原素! 我們是程式設計師,喜歡咖啡、料理/烘焙、大自然,讓多種元素美化我們的生活

夏天清爽的料理~涼拌薑黃馬鈴薯(無沙拉醬)|Cold Mix Turmeric Potatoes

「馬鈴薯」與「薑黃」是廚房、餐桌上常見的食材,拿它們來做成涼拌料理,不只營養又可增加食慾。

以往馬寧薯都習慣的拌蛋與沙拉,這道「涼拌薑黃馬鈴薯」是某一天忽然不想用傳統的沙拉來做馬鈴薯沙拉,正好看到婆婆自己種收成後打成粉的薑黃粉,當下心裡便想,一定要讓這麼棒的食材,好好的發揮它的作用!

便想到之前做義大利麵時用油醋的手法來製作,因喜歡馬寧薯大塊的口感,但若沒有處理好,家裡的小孩們會較不易入喉,便用了影片中的手法,讓馬寧薯也有一點泥狀,可以較入味些。

這道夏天清爽的料理~涼拌薑黃馬鈴薯,平常可以多做點放冰箱,不但可以當平常的配菜,早餐也可以放在麵包或土司內,是一道多變的料理,只要在三天內吃完即可,這道涼拌菜已經變在家裡大人小孩常點的一道涼拌料理。

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CC BY-NC-ND 2.0

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在炎炎夏日,就是要做夏日開胃餐了!

夏天清爽的料理

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