碼農ㄟ譟咖

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是配菜也是零嘴 – 零廚藝、香酥、少油 - 芝麻海苔酥|It's a side dish and a snack - sesame seaweed crisp

【紫菜】 除了煮成湯外,拿來做成海苔酥,不只可以當零嘴,也可用來拌飯、拌麵、配粥、做成飯糰,可說是多用途的食材。


 【紫菜】 它是營養值非常高的海藻食品,除了多種維生素外,硒和碘含量特別高,它除了煮成湯外,拿來做成海苔酥,不只可以當零嘴,也可用來拌飯、拌麵、配粥、做成飯糰,可說是多用途的食材。

這道料理製作簡單,只要家裡有備紫菜,隨時可以來一盤現炒的「芝蔴海苔酥」,現炒的口感香酥,海苔味香氣十足,大人小孩受不了它的誘惑。

 

料理小技巧

1.在鍋中加熱時"一定"要用小火加熱,不然容易"臭火焦"(燒焦)。

2.若製作完當次沒吃完,可用保鮮盒密封好

3.若變軟可再用乾的鍋子,不用再加油,直接加熱即可變回「酥脆」口感。

 

製作這道即是零食也是配菜的– 芝麻海苔酥,是簡單易上手的料理,推薦給大家! 

 

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