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SwayChat~台北大安區 大直英迪格 T.R Bar & Kitchen

大直英迪格內的餐廳T.R Bar & Kitchen,從擺設到味道層次都很棒,無奈外帶只能冷食,吃現場肯定很棒

T.R Bar & Kitchen

104053台北市中山區植福路2004


位於大直英迪格飯店內部的餐廳,這次分享的是外帶的口味,整體包裝挺不錯的,貼心的還提供用餐墊紙,真的很用心再給顧客完整體驗


慢燉牛舌富含油脂,吃起來有點膩,牛舌底下的節瓜味道被豐富的牛油覆蓋過,洋香菜沒有很好的發揮要到尾韻才有清香的


松露起司濃湯,麵包乾硬不是脆口的口感,湯汁濃郁不容易吸到麵包裡面,或許因為起司的關係湯偏鹹但松露味道不濃郁,湯裡食材豐富不錯喝


水牛莫札瑞拉起司沙拉裡面的麵包不夠酥脆,檸檬橄欖油微酸爽口,配上菊苣爽脆的口感很不錯,但菊苣帶苦味要注意,菊苣是很健康的食物很推大家食用

澳洲 M9 和牛臀上蓋,烤蔬菜醬汁有淡淡的莓果香氣,上蓋肉不軟嫩但部分帶筋,外帶冷食略顯油膩,單吃或配青醬都有自己的風味


手工茸菇麵疙瘩,牛肝菌菇苦苦的,麵疙瘩不Q彈感覺在吃麵團,豬背脂咀嚼帶香,整體醬汁香氣十足帶檸檬香,另外還有蒜香起司香黑胡椒香,但因為起司的關係餐點口味偏鹹,咀嚼久了會有吃檸檬乳酪蛋糕的錯覺


可可巴芮巧克力塔,巧克力濃郁不會太甜,貼心的旁邊擺有榛果,一秒變成榛果巧克力口味

整體來說外帶真的是一門學問,如何異地重現不是裝在盒子那麼簡單,是能想像熱熱吃的美味以及層次所以強烈建議內用體驗,但外帶也不失情調

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