鈴瀧編

人生轉彎後,發現遍地驚喜。 所有的安排都是最好的安排。 讓自己,活的不要太方便。 保持對世界的好奇心與覺察力! 混跡於Matters、方格子、Potato Media、google blogger

愛玉:親手洗出的美味

清涼潤燥的美味。自己洗簡單又好吃!
清涼潤燥的美味

★所需時間:

  • 製作時間:
    準備器具到洗好愛玉約10分鐘。
  • 等待時間:
    等愛玉成形約幾小時,沒有認真算過,通常都是晚上洗,放冰箱,隔天就能開吃啦!

★材料:

  • 乾淨無油鍋子:
    絕對不能有任何的油脂,會特別用手工皂內內外外都洗過一次,然後用一點熱水沖一下鍋內,確保無油乾淨。據說碰油就會不成形,不想實驗所以認真清潔哈哈!
  • 水:
    因為愛玉直接吃,所以水最好是用過濾過且煮過放涼的冷開水,或者外面賣的礦泉水。據說愛玉需要一點水中的礦物質,所以濾的太乾淨的RO水也會失敗。(沒實驗過,聽朋友說+網路資料。)
  • 愛玉籽:
    1g愛玉籽:50ml,這是一般最常見的比例,當然賣家有特別註明比例的話請用賣家的比例。自家經驗是愛玉籽用夾鏈袋封好放冷藏兩三年還是能成功洗出愛玉,所以基本上是活力充沛的好物~
  • 布袋:
    推薦用耐操無漂白縫線堅固的布袋,之前五金行買過愛玉用布袋一次就再見了!如果真的在五金行選購,豆漿用布袋還耐操許多。
  • 乾淨無油的手:
    開始洗之前一定要用手工皂或任何清潔產品把雙手徹底洗乾淨,除了更加乾淨衛生,還能以防油脂影響結果。

★操作步驟:

  1. 洗乾淨鍋子,放入所需水量。
  2. 量好愛玉籽,清洗乾淨雙手後,把愛玉籽倒入布袋中。
  3. 一手握著布袋口,一手在水裡搓洗愛玉籽布袋,搓搓擠擠,會擠出黃色稍微黏稠感的汁液。約搓洗7-9分鐘,約到整鍋變成黃色液體。
  4. 加蓋,可放常溫或冷藏數小時即可成形,推薦晚上洗,放冰箱隔天即可冰冰涼涼享用美味愛玉。
  5. ★★★手洗的純愛玉會逐漸水化,如果放幾天沒吃就會變回愛玉水!所以洗好成形的愛玉請儘快吃光光!

★吃法:

  • 酸:檸檬汁、維他命c粉等。
  • 甜:蜂蜜、甘蔗汁、果汁等。
  • 以上酸甜依照自己的口味愛好互搭。 也可加在自己喜歡的飲料裡。

★玩好玩滿用好用滿:

  • 最佳敷臉保養:
    洗完後的愛玉籽布袋,可用小碗加點水,擠出愛玉黏稠的汁液敷臉,幾分鐘後洗掉,據說有些淨白保溼潤澤之類的效果,久久才一次效果個人只覺得臉嫩嫩的~也可能自我感覺良好哈哈!
  • 最營養堆肥:
    愛玉籽最後拿去堆肥用,把堆肥土挖個洞埋起來,這些活力充沛的愛玉籽們可能還會發芽長出一堆愛玉苗...以前直接倒在好幾個盆栽裡結果每個盆栽都發芽了,現在還是放任長大的模式。
整盆看起來很可愛,所以就放著了。



Like my work??
Don't forget to support or like, so I know you are with me..

CC BY-NC-ND 2.0

優格冰淇淋:擋不住的好味道

蘿蔔糕:值得花時間的美味

豆芽菜:從茶壺到餐桌

3

Want to read more ?

Login with one click and join the most diverse creator community.