歡樂煩豹
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我不知道這裡會變成怎樣,但目前為止我是清醒的。 寫的是日常觀測、閱讀紀錄

日常-飲料店的用心經營DAY12

最近一年很喜歡可不可成熟紅茶,不知道是不是他們煮茶方式改了,覺得最近一年喝起來順口很多,也有可能是我對於苦澀敏感度降低(但50嵐一樣無法喝純茶)。

一開始看起來是復古文青,以為跟一般飲料店差不多,想賺一波文青、網美財,後來發現他們不僅僅只是這樣。除了每期活動的文宣、菜單、杯身都精心策劃,與圖文創作者合作,讓更多人知道這個作者的作品,或是利用熱門卡通和自家復古感結合(例如現在的寶可夢),還會有週邊商品,雖然價格不便宜,但質感非常好,有感受到用心經營,而不是只想蹭熱度賺錢。

之前幾乎都是訂外送,今天去了店面還發現了店員身上制服也是跟著活動的,重點是設計得很合理,利用活動本身的圖去搭配店家名稱,並不是陽春的放上新細明體之類的活動標語。其他店家可能也不是沒想過制服部分,只是對於短期活動來說很不划算。可不可成熟紅茶就很願意花這個錢,站在消費者角度,我覺得這些小細節沒做沒什麼關係,但做了就讓人感到用心,畢竟人類是視覺動物,觀感上好就先得60分了。

反觀50嵐,除了煮茶完全沒有進步(或教育),連原先自豪的拉糖也改為壓糖機,雖然拉糖會因個人手感技術而有落差,所以改為不會出錯的機器,但連這個部分都沒辦法維持一開始堅持「教育員工」的初衷,可以說是在退步的。尤其飲料並沒有什麼特色,偶爾出現抹茶、燕麥...,但觀察下發現這兩個品項其實很少人點(至少在我家附近的是這樣)

他現在剩的大概是大家回憶、習慣、品牌迷思,也不知道能用這樣的方式存活多久。只希望他們能夠好好教育煮茶方式了。

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