Danielson在童話王國丹麥

喜歡旅行, 因家境貧窮,從不敢相信自己可以到國外旅行,甚至有天會住在國外。到夏威夷唸書的機會開拓了我人生視野和生活經驗。 從台灣到夏威夷﹐奧蘭多﹐紐約﹐Danielson 遇見了麥先生, 與他許下了下半輩子相知相守的誓言, 哥本哈根成了我第三個家。在這裡以平實的文字分享我人生的生活與愛情故事。

台灣在地美食大搜查: 台北西門町 Time Out 丹麥平民美食-熱狗

(edited)

台灣現在是個很多元的國家,在台灣各地都可以找到各式各樣不同國家文化的美食,而今天要推薦的是一家道地的丹麥美食餐廳,也是丹麥人的平民美食,路邊熱狗餐車。

不過這樣的餐車到了台灣後變成了有升級感的店面了,這家餐廳是 Danielson 兩年前回台灣發現的,在國外的遊子都會想念台灣的美食,但妙的是,回到了台灣,突然遇見熟悉的丹麥美食就又不由自主地想念起丹麥美食,你說人是不是很奇妙的動物?

這丹麥平民美食的熱狗餐車在丹麥隨處可見,它是一個非常方便美味的平價小吃 (當然啦,在這裡說得平價當然是以丹麥當地物價來看),Danielson 個人很喜歡這樣的熱狗餐車美食。

現在在台灣也吃得到,他是由在台灣居住的丹麥人創立的,店家就位於人來人往,車水馬龍,非常受觀光客和本地人歡迎的台北西門町捷運站出口處。光是看店家的招牌就很丹麥,有著丹麥最有名的熱狗供應商 TULIP 以及丹麥本土品牌的佳士伯啤酒 (Carlsberg),兩年前回台灣時,經過這裡突然發現它,有種莫名的興奮感,畢竟那是我在丹麥的日常。

一個外國品牌進入當地市場除了保持原產地的味道外,最重要的就是要以本土化經營才能吸引當地消費者上門,而這家丹麥熱狗餐廳的老闆完全做到了。

他把丹麥的熱狗餐車改成了有店面的速食店,這樣才能與已經有長久歷史且受歡迎的他家速食店競爭。

而且老闆也使用當地化經營模式,推出所謂的套餐選擇,這才可以符合台灣人的速食店外食 需求文化。

你看看連來自丹麥的維京後裔麥先生看到自己家鄉的美食都很興奮,這就跟我們如果在國外看到炸雞排或珍珠奶茶一樣的反應。

上面提到創辦人是丹麥人,店家招牌也很丹麥,但是或許會有人懷疑說,它的食材真的是地道的丹麥食材嗎? 還是那招牌只是做個樣子罷了? 這樣的懷疑也是合理,畢竟大家都知道丹麥的物價超級高,店面又開在西門町,如果要使用地道的丹麥食材,那商家應該會吃不消,而且售價應該要定的相當高才有辦法經營下去吧?!

但是我可以告訴大家,老闆真的是將一切做到最道地的程度,當你點完餐後,帶著你的餐點進入二樓餐廳內用時,一上樓梯就會看到來自丹麥的地標 "小美人魚" 大副照片,馬上將你從台灣帶到丹麥的童話世界裡。

緊接著進入寬敞的座位區,大家眼睛所見是挂了滿滿的丹麥國旗,它真的會讓你彷彿置身在丹麥這個北歐國家裡。

當然,大家可能會說,這有什麼稀奇的,這些照片和裝飾都很容易取得吧! 那麼餐廳所供應的熱狗餐真的有如丹麥當地那麼地道嗎?

Danielson 自己親自嚐試過,我可以告訴你,她們的食物真的非常丹麥,所有的食材貨真價實,100% 完全從丹麥原裝進口,從熱狗,酸黃瓜,炸洋蔥到不同的醬料,全部都是從丹麥直接空運來台,連丹麥人麥先生都說跟丹麥吃到的一模一樣,不過唯一不同的是麵包,麵包是台灣本地的,所以有點像小 7 裡的大亨堡麵包。

Danielson 自己有跟老闆確認過,老闆也證實了這點,不過老闆解釋說,麵包這樣比較難從丹麥進口過來的原因是它的保存期限短,而且經過長途飛行到台灣後,他的口感跟保鮮度都不佳,所以他最後決定直接用台灣的麵包,雖然比較鬆軟 ,口感的確不如丹麥當地麵包好,除此以外,所有其他食材全部是丹麥進口到台灣的。

Danielson 自己親自嚐試過,我可以告訴你,她們的食物真的非常丹麥,所有的食材貨真價實,100% 完全從丹麥原裝進口,從熱狗,酸黃瓜,炸洋蔥到不同的醬料,全部都是從丹麥直接空運來台,連丹麥人麥先生都說跟丹麥吃到的一模一樣,不過唯一不同的是麵包,麵包是台灣本地的,所以有點像小 7 裡的大亨堡麵包。

Danielson 自己有跟老闆確認過,老闆也證實了這點,不過老闆解釋說,麵包這樣比較難從丹麥進口過來的原因是它的保存期限短,而且經過長途飛行到台灣後,他的口感跟保鮮度都不佳,所以他最後決定直接用台灣的麵包,雖然比較鬆軟 ,口感的確不如丹麥當地麵包好,除此以外,所有其他食材全部是丹麥進口到台灣的。

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CC BY-NC-ND 2.0

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