Danielson在童話王國丹麥
Danielson在童話王國丹麥

喜歡旅行, 因家境貧窮,從不敢相信自己可以到國外旅行,甚至有天會住在國外。到夏威夷唸書的機會開拓了我人生視野和生活經驗。 從台灣到夏威夷﹐奧蘭多﹐紐約﹐Danielson 遇見了麥先生, 與他許下了下半輩子相知相守的誓言, 哥本哈根成了我第三個家。在這裡以平實的文字分享我人生的生活與愛情故事。

Danielson 家庭煮夫週六晚餐上菜之家常菜

昨天晚餐做了兩道簡單的家常菜,Danielson 自己很愛吃小捲,透抽,魷魚,花枝和章魚這類海鮮,但在丹麥海鮮真的好貴 (其實這裡什麼多都貴),不過很多人都會以為丹麥海鮮很便宜,因為靠海,其實不然,不只貴,超市裡大部份都是冷凍的,而花枝這東西真的很少買到,之前去亞超,買了一包冷凍的回來,裡面有 5 大隻,但身體的部份,有點懊惱,因為那八爪才是最好吃的精華不是嗎? 算了啦,買得到就該偷笑了。於是昨天就做了這道西洋芹薑絲花枝。


先將薑絲下鍋稍微炒出薑香味來,然後再加辣椒一起炒,之後加入西洋芹一起快速拌炒後倒入切好的花枝片,最後加入少許鹽,黑醋和米酒,沒想到這次麥先生居然喜歡吃,以前每次做他都興趣缺缺,這次他竟然讚美很好吃,可是我覺得有點可惜,因為這裡每次買的冷凍花枝都不脆,軟趴趴的,真的好想回台灣吃啊!

第二道家常菜是以前在台灣時 Danielson 自己很喜歡吃的榨菜肉絲,先將肉絲用蒜末,鹽巴,醬油和太白粉一起攪拌均勻後置入冰箱醃個三小時左右,拿出之前台灣朋友從台灣帶過來的淡榨菜切絲,以前都是這樣炒而已,但這次加入了磨菇一起料理,感覺比較豐盛有變化一點,榨菜肉絲一定要有點辣才好吃啊,所以切了一根青辣椒下去,最後加入蔥段拌炒即可上桌,這一味真的是百吃不厭,讓我想起以前在台灣常常去小麵攤吃榨菜肉絲麵的學生年代。

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