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「雲台手記」軍隊伙食

雲台山是南竿的山名,後來被拿來當成部隊代號。

「雲台手記」軍隊伙食



老實說,在司令部待了一年多,我竟然對司令部的伙食沒有記憶,跟我徒弟聊天,發現他也是。


我清楚記得基層連隊的伙食,每週四莒光日早餐,可以吃到漢堡豆漿,這是一周內最完美的伙食,幾乎不會有剩菜。

島上我覺得最佳的伙食,是後指部的伙食,那時候去出公差,第一次吃到的時候,驚為天人,飯菜好吃也就罷了,主食還有兩種,飯或者是麵自選,當然你要都吃也沒有人說不行,軍隊的伙食永遠都是會多出來的,吃不完還得拿去倒,更麻煩,我每天都期望大家把飯吃完,不然就是我等小兵,得出公差去找地方倒,又不能離連上很近,得走一大段路,找到一個林間小路,人跡罕至的地方倒了。

當然我們連上的伙食,已經是中上了。

新兵隊所在的經理連,也算是好伙食的地方。

後來去外面搭伙,那都不能算是伙食,基本上就跟ㄆㄨㄣ一樣,班長都不願意吃,每次打完飯他們都寧可去買小蜜蜂或者是泡麵。

新兵沒有選擇,仍然津津有味地吃著。

在基層連隊的那一段日子,每一餐可以吃五碗飯,也是我人生中最胖的時候。

因為常常都在體力勞動,吃的多也很正常。

扛兩包米、一袋水泥,是很基本的要求,60公斤的彈藥箱,有人幫你上肩,也得扛著就走。

當然我們這一種新兵,學長是不太會要求,但你看著人家能做到,你也會逞強的想做到,最後還真的能做到。


到了司令部當文書,軍部連的伙食沒有後指部好,也許是因為變成老兵,開始知道找東西吃了,所以連上的伙食,基本上不太想吃。

坑道文書有一個慣例,其實也不是文書的慣例,是老闆的慣例,到了差不多下午4點,辦公室的軍官就會出去運動,沒有了軍官在的辦公室,氣氛就會輕鬆很多,這時就會有一些愛吃鬼,開始幫大家找東西吃,馬港的漢堡,只要訂的數量夠多,他是願意幫你送到到中山門外,愛吃鬼再去中山門外取回,分送到各個科室。

除了這一種外面訂來的伙食,坑道內其實就有自己的小天地。

本部連(註2)在坑道內有一個麵包部,原意是要服務軍官們的下午茶,軍官們有沒有服務到我是不知道,但我們這一些小兵倒是很愛去買,麵包部除了麵包,有時還有烤雞腿,我倒是常常去買。

所以中午飯後來就變成可有可無,下午一上班,先去買個麵包雞腿吃。

到了四、五點,下午的漢堡又來了。

莒光日下午四點,就算是在基層連隊也是會運動,新兵隊的時候會打躲避球,回到連上就會跑去山隴或者是中興嶺,從梅石到山隴不算近,但我們是很愛去,跑到山隴班長就會讓我們買些小東西,這是非常非常大的福利。

所以到了體能戰技前的一段時間,雖然每天都在訓練跑步,但大家都沒有怨言,這也是其中的一個原因。

彈藥連的連長,啥都不要求,只希望大家跑步能夠跑起來,所以去的前幾日班長就說了,你只要跟著學長跑就行了,老實說,學長跑的超快,我根本都追不上,只能遠遠落後一大段,當然我們早就把後面的隊伍甩開一段路了。

不過即使是我根本沒跟上,學長還是覺得我不錯,至少我還跟的上,後面一堆人連跟上都有困難。

也正是這樣的訓練,我們整隊五千公尺,是可以在20分到22分內跑完的。

這已經是隔壁精誠連的水準了。


也因為有時會去整理庫房,島上很多連隊的伙食我都吃過。

不過吃不飽也沒有關係,只要是在外面,總有三家村可以吃飯,也正因為在外面,班長也不會板起一張臉,只要能夠完成任務,去三家村吃吃東西這樣的福利,是很願意給的。

不過我最有印象的三家村還是新兵隊外面的三家村。

連上下面的三家村,就只是一家小店,有時半夜運補或者是後送,學長會讓我們幫他買保力達還是維士比,可是加的是養樂多,我不知道是啥味道,畢竟新兵是沒有特權,不能喝酒,老兵那時還有三年兵的學長,已經待到老鳥,自己可以掌握分寸,只要不要喝醉鬧事,班長頂多說說,甚至就視而不見。

有幾個老兵學長對我很好,他們在連上勢力超大,很多班長還沒有他們資深,雖然已經屆退,仍然喊水會結凍阿!



本部連的晚餐和消夜,也不愁沒有地方可以吃,雲台閣的水餃,度小月的米粉,都是我們常常會吃的選擇。

不過度小月(註3)因為在砲指部,是坑道的另一頭,要走很長一段路,除非是有特別想要慶祝的事情,一般我們還是去吃雲台閣比較多,因為雲台閣就在我們的駐地裡面,離寢室很近。


因為我負責的是線傳業務,要保持線路的暢通,有時會在辦公室值機,所以後來變成慣例的由伙房幫忙打飯,送到辦公室,吃完之後,伙房會派人來把飯盒收回,可能是因此我才很少去大飯廳吃飯,只有吃便當的記憶。

坑道中很多單位都不能停,所以伙房打飯送飯,也變得很正常。

比如說遇到演習的時候,三處的文書根本沒有辦法下去吃飯,三處的老闆就會打電話跟連上說,送飯到三處的辦公室,伙房就會依照要求的人數打好飯送上來,本部連的弟兄大致上就是做這些服務軍官連的勤務。


直到現在我還有印象的一道菜就是螞蟻上樹,其實就是炒粉絲,味道還算是不錯。


如果那一陣子業務辦的不錯,老闆就會在雲台閣請大家吃飯,這一種要先跟雲台閣訂桌,他們才會事先採買需要的菜色。

因為我們的線傳業務,都是在前幾名,大家都非常滿意,老闆也因此記了很多獎勵,老闆滿意大家日子就好過,雖然我們的老闆在坑道中啥都算不上,不過他也佔缺升到了上尉,我們也沒給他惹麻煩,應該算是滿意的。


2:本部連,原本稱作為軍部連,後來因為裁撤,所以降階成為本部連。

3:度小月是砲指部的餐飲部;雲台閣是閃電(通信營的外島標誌是一個閃電)的餐飲部;跟我們本部連在坑道內的麵包部有異曲同工之妙。






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