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入住河景雙人房,開箱生日小禮與飯店設施|Thompson Hotel, Riverwalk

心心 Xinxin

感恩節出遊有點奇妙,不只是有些餐廳不營業,很多景點設施也沒有開放,感覺上大家不是很歡迎你這個時間來玩。但好處是明明是放假日遊客卻不多,如果沒有一定要去什麼景點、吃什麼餐廳,我覺得在San Antonio的街道與河道兩旁散步都很舒服,人不多也不無聊,而且飯店裡每個設施都可以直接包場,有好有壞!

Landrace 飯店早餐|Thompson Hotel, Riverwalk

心心 Xinxin

我點了一盤凱薩沙拉,因為昨天吃到的沙拉太讚了,所以也想試試另一道沙拉,結果真的點對了這個也很讚!!他的料其實很簡單,就是只有蘿蔓、麵包丁與凱薩醬,也可以加點肉類,不過我們沒加。就是這麼普通的沙拉,但我們都覺得還好有點他!很值得!

Landrace餐廳:調酒與啤酒|Thompson Hotel, Riverwalk

心心 Xinxin

這間飯店實在很貴,要不是被各種信用卡優惠給迷惑,我真的覺得自己跟他沒什麼關係。但總之錢花了一定要努力回本,信用卡附送的折價額度可以用在飯店裡的餐廳、Spa或泊車服務。我們自己另外找停車場、Spa價位太高,想一想全部拿來吃喝比較划算,所以用完午餐不久,趁著餐廳打烊前(感恩節當天不做晚餐時段),我們決定回鍋再喝幾杯。

Landrace餐廳:和牛、火雞與沙拉|Thompson Hotel, Riverwalk

心心 Xinxin

我們實在很少上這樣的餐廳吃飯,尤其是疫情之後,就算外食也經常是外帶回家吃,大部分時間都是吃自己煮的家常菜,上了餐廳才發現平常吃的東西真是有夠平凡,我首先就被第一道上來的沙拉給驚艷了!

〈影音食譜〉甜椒蛋早餐起司烤餅!德墨版蛋餅(Breakfast Quesadilla)

心心 Xinxin

這次要來做的是早餐起司烤餅,品名前面掛了早餐兩個字的通常就是有加蛋,像是breakfast taco經常就是蛋跟火腿、培根這類加工肉以及起司的排列組合,這點跟台灣的早餐店很類似。因為加入炒蛋,做法順序就跟之前做過的酪梨蝦起司烤餅稍微不同,不過一樣是一鍋到底,很簡單!

〈影音食譜〉自製墨西哥餅皮!粉油水鹽搞定,免酵母、免泡打粉

心心 Xinxin

墨西哥餅皮的口感比較扎實,餅皮有一點層次、表面因烙出焦色點點而不平整。也因為材料單純,口味上主要是吃麵粉本身的香味,自己做很簡單,材料都是最基本的廚房常備品,麵粉、水、油與鹽就能搞定!而且自己新鮮現做的餅皮實在非常美味,超市裡面包裝好的餅皮完全不能比。

天天做瑜珈滿周年…意外獲得對摺與劈腿技能!

心心 Xinxin

這就是這趟旅程美好的地方,不需要太多意志力,也不用靠痛苦換取,我只是每天把影片打開,什麼也不想地跟著做,用心去感受肌肉,然後享受伸展後的輕爽,不知不覺就會擁有預期外的收穫!

〈影音食譜〉酪梨蝦墨西哥起司烤餅!平底鍋料理

心心 Xinxin

滿滿的蝦子、酪梨與起司,這傢伙實在很難不好吃啊!起司烤餅趁熱吃是最美味的,這道也很適合當派對食物,賣相好、口味多變,重點是完全可以拿著吃。因為裡面滿滿的起司已經把餡料跟餅皮上下都黏住了,就算餡料多到爆,有了起司他們就是乖乖地相親相愛,不會動不動跳樓。

料理隨筆|靈魂料理 Soul Food—燉牛尾

心心 Xinxin

我覺得soul food的特色就是會有很多燉煮料理,這個煮法剛好也很適合牛尾,他們絕對會煮到透而且完全入味、讓濃濃的肉汁扒在上面,如果喜歡燉菜類型的料理,應該都會覺得很美味!雖然我這次點的口味偏鹹,不過香味與口感都很棒,這樣一份燉牛尾真的可以配好幾碗白飯!

〈影音食譜〉鐵鍋荷蘭鬆餅(Dutch Baby),奶油肉桂焦糖蘋果口味

心心 Xinxin

這份鬆餅出爐後散發著濃濃的蛋香與奶油香氣,他同時擁有兩種口感,邊緣像泡芙一樣酥脆,靠近中心比較像有厚度的可麗餅,軟軟嫩嫩的。出爐後可以趁熱加一球香草冰淇淋、淋上楓糖漿一起吃,或是直接吃也非常美味,我喜歡直接用手剝下來吃,也可以沾醬,鹹的甜的都很搭。