墨莫不語

【食記】[屏東縣。潮州鎮] 廟口泡麵(三山國王廟泡麵)-夜越深、人越多的當地美食小攤 (文中有菜單)

有時候,創新的味道會讓人眼睛一亮,但更多時候,回憶中的味道反而更令人想念
圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

和朋友約好六日來去小琉球
但為了讓旅途輕鬆點,所以前一天先到潮州車站附近,打算隔天一早坐客運到東港碼頭搭船去小琉球

當天因為六點下班從台北一路殺到潮州就已經十點多了
還好有當地人推薦附近間有個很有名的宵夜攤-廟口泡麵

這泡麵也就是統一肉燥麵,但聽說是當地人回憶的好味道!
到的時候真的人超多,不管是一個人或是三五好友,除了內用外也有外帶,人真的絡繹不絕
個人覺得最特別的就是那豆漿加牛奶,在其他地方還真沒喝過這種味道呢!

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)
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說真的,這地方如果真的不是當地人帶路,可能還真的不知道位置呢!
因為有一邊要從小路穿過去
外面放的那招牌很容易讓人誤以為店面沒有開

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

不過,如果是從三山國王廟的牌坊正前方進來的話,就可以很容易地找到
所以要來的人建議從這位置進來

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

進來後就可以發現,這根本就是在廟前自己擺的小攤子!
不過在以前的年代,廟算是信仰中心,也是街坊鄰居的一個活動中心,所以會擺在這也不意外!

進來後可以先找位置,不夠的店家還會直接搬出桌椅加位置
所以根本可以不用擔心位置的問題

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)
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而店鋪的位置也是簡單圍起來的一個工作區域

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

拿好菜單,佔好位置,就可以準備思考自己要吃什麼了!
不過這點餐的菜單上沒有價格

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

還好點餐旁邊有放,給大家參考

劃好單,寫上桌號,從透明塑膠布下交給工作人員,結完帳,就可以回座位等自己的餐點了
好了會叫你自行去取餐
這家店防疫真的做得很好,盡量減少工作人員和顧客的接觸

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

很快地,餐點就好了!
這時候,記得拿餐點的鐵盤要幫店家放回去原本的位置

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

這裡必點的就是「泡麵」!
看每桌每人都會有一碗,不管是湯的還是乾的

如果是點乾的還會有碗清湯
但其實就是湯和麵分開罷了

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

這泡麵很簡單,就是只有泡麵然後加些豆芽菜

大碗的話會有兩塊麵
湯並沒有在其他調味,就是泡麵本身調味料的味道了
聽當地人說,使用的泡麵就是從小吃到大的小時光味道-統一肉燥麵

所以來這吃的是回憶!

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

這就是打散的蛋加些豆芽菜下去煎

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

桌上還有屏東自己出產的辣椒醬

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)
圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

如果光吃就是蛋跟豆芽菜的味道,很原始的食物味
加了點醬後,會增添點鹹味,不過並不會有明顯的辣味,所以可以加些配著吃

圖片來源:自行拍攝 (from個人flickr)

最特別的就是這個,當時一看到菜單就覺得一定要點來喝看看!
常看到混漿,但第一次看到牛奶混豆漿,雖然豆奶似乎就是豆漿混牛奶

這味道喝起來有種特殊的甜味,那甜味是來自於牛奶
聽說使用的是高大牛奶,所以有這種甜味
不過這甜味蓋過了豆漿的味道,但也正因為有豆漿,使得整體的味道不會太重,如果光喝牛奶或許就會覺得太甜
這樣子混了後,喝起來整體的味道反而更溫順、好喝

總之,這就是攤吃回憶的小店
感覺就像是唸書唸到半夜的學生時期,或是過年過節大家玩到半夜時,在家中會出現的家庭味宵夜般
但也正因為這樣,才吸引了很多人前來!
如果實際在那會發現,來吃的其實年輕人比中年人多很多

所以之後有到屏東玩的,可以考慮宵夜來這兒走一趟唷

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