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「生活」在家也能尝尝鲜~三色虾仁

对于一个长期生活在内陆城市的我来说,海鲜二字对我而言就是虾(皮皮虾,基围虾,龙虾),还有花甲、蟹类,对于其他品种不太感冒,即使是虾蟹都必须得做成麻辣重口,不然也觉得吃起来没味道。

就连之前去三亚旅游,跑去第一市场选海鲜,到饭馆加工的时候也和师傅交待说要多放辣椒,吃到的还是四川的麻辣味道,没有尝试过清淡的,唯一能够忍受的可能就是白灼虾和三鲜汤之类的了。

我要分享的是三色虾仁,要知道静态管控的这些天,大门不出二门不迈的,只能翻翻冰箱里剩余的食材,做了这一道色彩丰富的菜,我就取名为三色虾仁吧。

准备材料:虾仁、火腿肠、红椒丁、红萝卜(提前煮熟备用)、姜片、黄瓜等

我是把这些所有材料全都备好才开始进行下一步的,先将锅预热,倒入少许油,再加入葱丁、红椒丁和姜片,煸出香味。再把提前煮好的红萝卜、火腿肠和虾仁加入锅里,加少许水后,放鸡精、胡椒、盐,勾少许芡粉,炒一会儿,最后加香油和醋搅拌一会儿就能出锅啦。

对于厨房小白的我来说,这个菜真的是超级简单,在婆婆的指导下,整个过程很流畅,就是放油入锅的时候比较搞笑,生怕被热油烫到手,那个锅挡在我前面。

等做好了端上桌,看起来还是挺有食欲的,又想夸赞自己一下了,哈哈~

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