白鼬筆寬麵

立志當一道義大利麵,做一個溫暖的麵麵 (創作/書評/影評/樂評//專業/觀察文)隱藏甜點文?

白鼬廢宅料理小教室|柑橘蜂蜜瑪德蓮

超級廢的嘴巴料理教室,主要就是用嘴巴做出好吃的柑橘蜂蜜瑪德蓮

前言

白鼬快閃電|慶祝"讚賞公民 Web3"上線快閃電活動

因為慶祝讚賞公民Web3的快閃電活動,因為大家都在存LikeCoin沒有時間可以買甜點(計畫通),之後就只有 @白毛戳一下 跟我購買了柑橘蜂蜜瑪德蓮,第一次快閃電那麼快樂只有一份要做但就被很多可愛的市民詢問可不可以買半份就好。@莎茈 Salvia 還有一堆人想買半包。

然後上次抽獎活動我這個小白癡竟然沒有截圖,最後抽到的是@由羽禾 市民,會在最近送出免費甜點。

跳樓半包活動正式開始

餅乾:鑽石餅乾、巧克力軟餅乾
蛋糕:瑪德蓮

一個品項甜點:180g/500LikeCoin
運費:100LikeCoin

J不利多幫大家謀福如果用LikeCoin付款打九折(@JohnShao 再贊助10%)

請先支付100LikeCoin的運費當作訂金(視為訂單成立的基準)剩餘金額事後付款。

這一次我很勤奮的做了一個表單想要購買的請到這裡填表單喔,錯過不在https://forms.gle/EaoYJ7LNEU7fovDZ9(這次就只用LikeCoin拉)

然後我想把這次活動延期到3/31號截止訂單

讓我願意延期的原因是@石頭哥《化讚賞,為偏鄉弱勢孩童的光》這個活動,我決定最後每寄出一份甜點就送50LikeCoin給石頭哥做公益

白鼬打九折450LikeCoin,J不利多贊助運費,每個訂單50iIkeCoin給石頭哥做公益
我這樣會賺錢怎麼可能不要把自己的肉割來賣就不錯了


進入今日正題用嘴巴教你做柑橘蜂蜜瑪德蓮

以下是我找到的配方影片。我們最愛的厭世甜點拿拿摳

來源-厭世甜點店法式瑪德蓮

前置作業

材料

奶油:2200g
二砂:180g
低筋麵粉:260g(要過篩)
泡打粉:10g
蜂蜜:40g
雞蛋:4顆
鹽:一小撮
自製香草酒:一點點
柑橘皮:一顆皮的量
來源-白鼬筆寬麵拍攝

瑪德蓮烤模(塗奶油+麵粉)作防沾,拿去冰一個小時

來源-白鼬筆寬麵拍攝

烤箱預熱至190℃


製作瑪德蓮麵糊

一、將砂糖和半顆柑橘皮混和均勻。

來源-白鼬筆寬麵拍攝

二、加入全蛋四顆混合均勻,打至微微反白

來源-白鼬筆寬麵拍攝

用打蛋器打個5-10分鐘就可以了(手打有夠累)

來源-白鼬筆寬麵拍攝

加入過篩好的低筋麵粉和跑打粉攪拌至看不到粉粒(輕輕的不要太用力要不粉會到處飛)

來源-白鼬筆寬麵拍攝

加入將香草酒和蜂蜜混和均勻

來源-白鼬筆寬麵拍攝

分批次加入融化的奶油(大該是三次)

來源-白鼬筆寬麵拍攝

攪拌到整個麵糊均勻光滑即可,將製作好的瑪德蓮麵糊風保鮮膜拿去冷藏冰一小時

來源-白鼬筆寬麵拍攝

拿出烤模加入麵糊至九分滿,放入烤箱190℃,烤15分鐘

來源-白鼬筆寬麵拍攝

脫模後放涼

來源-白鼬筆寬麵拍攝

塗上自製檸檬糖霜

來源-白鼬筆寬麵拍攝

就是那麼簡單你學會了嗎?,放涼後就可以吃了,冰冰的也很好吃熱熱的也很棒
說穿了瑪德蓮就是"雞蛋糕",法式高級雞蛋糕


事後抱怨

這一次加上了"檸檬糖霜"老實說讓柑橘蜂蜜瑪德蓮整個味道變的更有層次,我覺得變好吃個十倍,然後我就把做好的瑪德蓮都沾上了檸檬糖霜。(手榨檸檬汁好累)

結果我在包裝時,阿~~糖霜都黏在包裝紙上面了,我的內心是這樣的

來源-白鼬筆寬麵自製梗圖

沒錯我當下崩潰了要不要重做(反正還沒寄出去)但是加上檸檬糖霜的瑪德蓮好好吃,可是他好醜整個看起來就不好吃了。我在天人交戰,最後我決定還是寄出吧@白毛戳一下 我相信你會諒解(看到他可以唱:你很醜,可是我很好吃,外表冷漠 內心狂熱 那就是瑪德蓮)希望他可以療癒你的心,沒錯後面的人應該不會有檸檬糖霜(因為太可怕了)

我開快閃電本身就不是為了賺錢所以不管是幾個人買我都很開心,對我來說這只是我回饋社群的一個方式,下一次要等很長一段時間才會再開快閃電了,我要去工作拉(雖然還在失業中),新年明信片我一直都還記得我還在努力寫,先這樣跑路拉~~


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白鼬筆寬麵

Pasta是"義大利麵"的統稱,學習包容和嘗試各種創新,會有更多麵麵的內心世界。 希望可以帶給更多人休息、放鬆、玩耍的天地,自在的創作、真實的聊天。 暫時以麵麵邀請的人為主,如果真的很想進來。 可以贊助麵麵的公民2.0 https://liker.land/nk980710/civic (我會免費邀請你入爐)

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CC BY-NC-ND 2.0

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