nostalgic1212
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佛系影评作者,广播剧后期萌新

「Vicky’s Recipe」夏季喝也不觉得油腻的玉米莲藕排骨汤,一个电饭锅搞定所有!

【用料】

排骨:1条

玉米:1根

莲藕:1节

姜:1块


【调料】

盐、白胡椒、料酒


【做法】

1、排骨洗净以后冷水入锅,放入料酒、姜片焯水;

2、同时可以将玉米、莲藕洗净,玉米切成小段(如果你愿意的话也可以劈成小条),莲藕切成小片or小块备用;

3、排骨煮沸以后将上面的沫沫捞掉,等没有新的杂志出来以后乘出,用凉水冲干净以后放在边上别用;

4、将处理过的排骨放入电饭锅,把玉米、莲藕、姜片(少许)也放进去,加适量的水(根据电饭锅的大小而定,这个没法具体说),设定好时间;

5、时间到了以后,加入少许盐调味,出锅


【碎碎念】

肉价不高的时候推荐大家用正儿八经的肋排,干干净净的一条就够了,让老板剁的碎一点比较好入味。这个部位因为没什么杂质和脂肪,熬出来的汤会清亮爽口,夏天比较好入口。

当然了,肉价一度逆天的时候也不是非得这个不可。可以让老板给推荐那种专门煲汤的,跳不那么油腻的、骨头偏多一些的部分代替也不是不行,价格上会低很多哦,性价比超高!

调味方面,有人也会放胡椒粉,看个人喜好啦:D

【无花果很有营养,是当季水果大家不要错过呀!!】


(本篇完)


参考菜谱:https://www.xiachufang.com/recipe/105989601/


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喜欢影视剧、美食和旅行的天秤座80后妹纸,喜欢一切新奇温暖的事物

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