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因為它,我才知這個字怎麼讀 —— 犇鐡板燒 |台灣在地美食大搜查

從打工賺錢開始,去台灣玩的次數已經多到數不清,也試過在台北住了整整一年,饒河和通化兩個夜市,從街頭到巷尾幾乎每一家都吃過⋯⋯

要不是疫情,我和大部分香港人一樣,每年總要去一兩次旅遊,假期多、手頭充裕時去歐美;時間少但荷包有餘裕時去日本;兩樣都不多,就去泰國、台灣。這樣說並無不敬之意,純粹是基於預算的考量。

我所認識的香港人,全都試過在某個長週末,與摯友或情侶,來個說走就走的台北之旅——標配西門町阿忠面線、北投溫泉泡湯、誠品半夜看書、101觀景台拍照,鼎泰豐淡水老街士林夜市松山文創園中山路熱炒馬辣火鍋......期間喝無數的波霸奶茶和嘗試一個人啃下一份豪大大雞排......

從打工賺錢開始,去台灣玩的次數已經多到數不清,也試過在台北住了整整一年,饒河和通化兩個夜市,從街頭到巷尾幾乎每一家都吃過!

如果有朋友要我推薦台灣美食,我會說,除了港式茶餐廳不要貿然去試以外,台灣基本上沒有不好吃的東西。

如果只能推薦一家,我會選「犇鐵板燒」

30年前開店時,三個始創股東都屬牛,所以取名「犇」, 而牛也是他們最得意的菜色。

我自己平常不吃牛,但台灣的一個好友卻無牛不歡,每次去台北和他見面,他都一定帶我去犇,所以去了好幾次,安和本館微風信義館都去過。

本館的地方比較大,除了鐵板枱前的座位外,也可以選擇一般有獨立桌子的座位。

微風信義館比較小,都是坐在鐵板枱面前,看着師傅表演絕活。

以前安和店的價錢比微風信義店貴,今天特意在網上看過,現在兩家店的價錢已經統一了。

每次去,朋友和我都是點「店長套餐」,價錢是台幣2,880,再視乎不同的選擇而有所增加,比如說前菜選厚切牛舌的話,要多加100元,主菜選極上A5和牛的話,就多加600元。

犇的店長推薦套餐


如果有選擇困難,不知道怎樣挑選店長套餐裡的菜色,個人推薦如下:

開胃菜:厚切和牛牛舌

不敢吃牛舌的,可以選「關東風和牛壽喜燒」。

前菜:蒸南非黑金鮑

我朋友則會選龍蝦,我個人喜歡鮑魚多一點。

主菜:極上A5和牛

犇的和牛來自熊本或北海道的和牛牧場。至於和牛有多好吃,我只能說,連我這個不吃牛的人,吃過之後都不禁懷疑:我平日不吃牛,不是我不想吃,是我不想吃「不好吃」的牛。

湯:法式洋葱湯

很濃、很香,小心連舌頭都吞掉。

甜品:熔岩巧克力

據說熔岩巧克力是他們最早引入進台灣的。這甜品一定要趁熱吃,熔岩涼了會變硬,就沒意思了。

另外可以再單點一份荷蘭芹醬田螺,非常好吃,也是他們家的名菜。

套餐份量挺多,男生應該都能吃飽,不夠的話,面包是無限提供的。悄悄告訴大家,他們的炸香蕉也很有特色,不在菜單之內,但如果你跟師傅說你很喜歡吃,他是會免費做給你的!


犇 鐵板燒

安和本館

地址:106台北市大安區安和路一段102巷2號

電話:0958-168-153

微風信義館

110台北市信義區忠孝東路五段68號微風信義4樓

電話:0958-311-995

因為舊硬盤壞了,找不到本來的照片,只好從IG裡找回一張拼接過的。照片都是我拍的,不錯吧?


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CC BY-NC-ND 2.0

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