雜談🐾【婦仇者廚房💗手作星空果凍】

大碗拿鐵的粉絲希望他能復刻出這款和菓子，於是大碗拿鐵開始他的製作肥皂…喔不，是製作星空果凍之路～製作階段分成兩部分，透明部分和藍／紫色部分，其實我們已經嘗試過一次了，但成品不理想，所以又再挑戰了一次～

下面是大碗拿鐵的製作視頻，有興趣的朋友也可以嘗試看看XDDD

透明部分：寒天粉（非寒天果凍粉）1/2茶匙、糖25g、清水210g、日式氣泡清酒30g，由於不太喝酒的關係，所以我們這邊氣泡酒以氣泡水作為代替（我想應該大同小異吧？），雖然比例有照著食譜，但為什麼好像沒有那麼透明？

藍／紫色部分：茶匙寒天粉（非寒天果凍粉）1/2茶匙、糖25g、清水240g、蝶豆花6粒、檸檬汁1/2茶匙，後面藍色紫色的部分沒透明難，只是要無縫漸層的效果非常難（苦手），尤其是等待冷卻微凝固的那個時間超難抓（皺眉）

點缀：糖桂花或可食用金箔，點綴的部分價格偏高，所以我們就沒用了…不過成品的部分看起來真的頗像一塊漸層肥皂…一點都不星空的港覺R！

本以為不用碰到麵粉打發的問題會比較好做，結果還是挑了一個小BOSS的等級（抹臉），雖然長相不是很有質感，但味道還是不錯的～吃起來就跟一般果凍一模模一樣樣啦！