雜談🐾【婦仇者廚房💗手作櫻花水信玄餅】

基本材料有：水400C.C、白砂糖30g、寒天粉12g、鹽漬櫻花數朵，還有特地買了製作水信玄餅的模具，準備好之後先將鹽漬櫻花以冷開水泡約20分鐘，好讓它的花瓣可以張開，這樣放進果凍裡較好調整花開的角度。

接著在鍋中倒入400C.C水將其煮沸，後轉中火慢慢倒入白砂糖，攪拌均勻到融解後，再倒入寒天粉，並邊煮邊攪拌均勻，攪勻後熄火降溫。

不過當時因為是夏天做的，寒天液的溫度一直無法降溫，所以我們選擇了用冰塊加速它的降溫，等寒天液放涼後倒入球狀製冰模具中，再放入鹽漬櫻花，調整花瓣張開角度，後放入冰箱冷藏約1個小時後脫模。

出模後可以原味吃，也可以搭配適量的黑糖和黃豆粉一起食用，484相當簡單呢？比起上次的星空肥ㄗ…欸不是，是 星空果凍 簡單太多了，而且把櫻花包在裡面像極了愛情（欸），可以邊吃著果凍邊賞著櫻花，多麼美滋滋呀～～～