特洛伊
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韭菜餡餃子|醋

茴香餡餃子

韭菜餡餃子,無論是韭菜豬肉餡餃子,還是韭菜雞蛋餡餃子,至少在北方,都是很常見,餐桌上,日常飲食。

茴香苗味道重,很多人,尤其是小孩子,不喜歡吃,如同不喜歡吃姜,不喜歡花椒粒。

大人做飯,總喜歡放一些小孩子不喜歡吃的八角桂皮,各種怪異東西。

大人有一年死掉,小孩子展翅高飛,會有記憶。

那麼說醋。

鎮江香醋,大紅浙醋,山西白醋,山西老陳醋,餃子醋,壽司醋。

大紅浙醋味道淡,但是很腥,粉紅色腥,不是很喜歡,但是貨架上,優貨都已搶走,只剩下大紅浙醋,畢竟是醋,於是就買回幾瓶,這都好幾年了,還沒有消耗完。

醋還好,有一年,錯買一桶醬油,生抽買成老抽,消耗了十年,還在消耗,消耗了不到三分之一,不到一半。

有時又好奇,忍不住又嘗試下,看喜不喜歡吃。

結果每次呢,都不喜歡,覺著味道有些腥。

可是香港人喜歡,台灣人喜歡,麻六甲人喜歡,馬來人喜歡,就忽然意識到,我喜不喜歡,並不重要。





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