鴻晏
鴻晏

寫作是自由晴明的天空 而我是翱翔天際的歸鳥

士多啤梨醬豬肋⻣:酸溜溜的秘密

這幾天,天氣好得十分諷刺,晴明的蔚藍天不斷勾引我到山間裏去,只是抗疫期間,不宜出門。果然,男人要耐得住誘惑,不然一上到山會發現郊野比城裏更多人。即然兩腳未有踏上旅途,就打開相簿,眼睛去旅行,放飛靈魂出走,走到後花園——西貢。

天真的藍。

大多數遠足不是從西貢起點,就是在這作結,以下這段味道也不例外。

有好一段日子熱愛著露營,很多次,都有她。多少次在沙灘吹著咸濕的海風,飲用海水「冰鎮」以致有點咸的啤酒,講過去聊將來;在帳幕裏,泛黃的營燈晃來晃去,一切都很自然,發乎情,止乎禮,或者完美主義不想在簡潔的關係上有太多添加劑。這次,又在海灘過了一夜回到西貢,意猶未盡,在The Bottle Shop選了支Thunder God,繼續走到一起果醬,原因……只憑感覺。老實說,經歷昨天行山,扎營,探險,拾荒,做飯(她基本上都不會做),來到這裏已是疲倦不堪,胃口缺缺,打開菜單都是All Day Breadfast,一向不太好這味,直到看到「士多啤梨醬豬肋⻣」,四目交投,不需多說就點了,其餘點了什麼都不記得了。

這次是用自己拍的照片,無添加,無修圖,無調色。

的確很好奇士多啤梨味和豬肉的化學作用,上菜一刻是略略有點失望,只是豬肋骨淋上士多啤梨醬。我依著肋骨間格切好一份份,她也如此往一樣只看不做。早在切的時候己隱約感受到肉質鬆軟,不禁又多了份期待。她沒等我切好,隨手拿起叉就拿走了一份,豪邁地塞進嘴,醬留在她嘴角像唇膏出走般,剛好她電話響,她就這樣接了,一手還捉著叉不放,一手挑菜吃,就這樣伸直手臂用膊夾住手機。眼前這個她,真的,很戇鳩。為了報復她偷步先吃,我快手也吃了口,先入口的是草莓香,已有感耳口一新,清新香氣也把倦意驅去一半,果然肉質沒令我失望,本來連著骨的肉都特別香,想像不到骨與骨之間的肉依然豐滿,肉汁豐富,雖未到入口即融亦不遠,加上士多啤梨醬的酸甜化解了肉的油膩,兩者平衡很好,乾脆而又爽快,不失兩者獨立而又能共存。為了逗她,我誇張這份美味,無聲表達讓她更為焦急,眼白白的瞪著碟中肉,後又轉作哀求,讓我留她份量。

待她匆忙放下手機,急忙又放一塊入口,我倆對望失笑,她接著埋頭吃。我忽然有心事悠然而起,心裏的秘密該不該告訴她。還是不要,繼續保留這份乾脆和爽快,就這樣好了,這樣很好……或者完美主義只是借口。在多少年後的今天,天各一方,我想再去吃一次士多啤梨醬豬肋骨,但不想自己一個去。

當日的黃昏,攝於西貢某處。
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