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生活 | 從kopitiam到咖啡館

沒有說去咖啡館就比較高級,去茶室就比較low,只不過是生活習慣上的一些改變,要求不同而已。

好友勇良來電問要不要去“喝茶”,我們這裡的“喝茶”不一定真的去喝茶,有可以去喝咖啡、珍珠奶茶、甚至喝果汁都可以說要不要去“喝茶”,意思就是約見面聚會,喝什麼都行。

商量後,我們決定去近期市內新開的一家日系咖啡館《KOHI》去何喝杯日系咖啡。

也許才新張,而且有開在百貨公司裡頭,人特別的多,但很幸運還是找到兩人的位置,我還是如往常一樣點了熱摩卡。喝了上百杯的熱摩卡,知道熱摩卡味道有些酸,也融入鮮奶與巧克力糖漿的甜美,但老實說我還是無法分辨出哪家咖啡館泡的最正宗好喝。

喝咖啡是出來社會工作後的事情,之前雖然爸爸也愛喝咖啡,但家裡從來不泡咖啡。也許大人認為太早喝咖啡對小孩發育不好。但也不是完全禁止,去到親友家長輩給喝,爸媽也不會阻止。

第一次喝咖啡是在小姑家,小姑跟我們家有很大牽連,除了是公公最小的妹妹外,她的最小兒子因為被認為克父母,所以過了給我爸媽當兒子,叫小姑為阿姨,我也這樣多了一個弟弟。

小姑是一名靈媒,去世後將衣缽在神明的指定下傳了給我弟弟,她的小兒子。小姑愛喝咖啡,她的女兒每天都會泡好幾壺的咖啡,給全家當白開水一樣喝,所以去拜訪小姑家的時候,都有機會喝上一杯咖啡,還是保持長溫那種。但小時候的我對咖啡沒有好感,因為喝的都是家裡用咖啡粉泡的黑咖啡,口感太酸及苦,對小孩是不太友善的。

出社會工作,多了機會到“kopitiam”外食,才品嚐到除了黑咖啡以外的其他種類咖啡。

kopitiam就是馬來西亞茶室的稱呼,kopi就是咖啡,tiam就是店,中文就直接翻譯叫咖啡店,大型一點就叫飲食坊。

咖啡的種類包括有Kopi C,就是咖啡+淡奶+糖、Kopi C Kosong是咖啡+ 淡奶、Kopi O:就是咖啡+糖、Kopi O Kosong就是黑咖啡啦,不加奶和糖。以上這些咖啡飲料,冷熱都行,它們價錢介於1.50馬幣到3馬幣之間,冷飲比熱飲貴一些。當時我最常喝的就是冷的Kopi C。

馬來西亞的茶室或者飲食坊一般上都是開放式的,沒有冷氣,除了店主自己經營水攤外,也將店內租給多個攤位,經營不一樣的美食。價錢都很平民,當時大家都剛出來社會工作,薪水不高,要聚會喝茶吃東西,茶室是最好的選擇。

慢慢的生活條件較好,又受偶像劇影響,看到裡頭的男女主角見面都是咖啡館cafe裡,喝的是卡布其諾,那時候古晉市也開了第一家cafe,幾個朋友就約好一起去,雖然看到價錢的時候,都是10馬幣一杯起跳,有些嚇到,但喝了一次之後,感覺跟平常在茶室喝的咖啡味道不太一樣,開始喝卡布其諾、拿鐵、摩卡、綠茶等。喝了那麼多年下來,最後定情摩卡。每次去咖啡館都是點它,偶爾換一次拿鐵。

因為有市場,在加上古晉的發展也越來越發達國際化,之後,一家又一家的咖啡館開張,還有全球著名的連鎖咖啡店星巴克也進駐一連開了好多家分行。

有了咖啡館之後,我們就好像變了心的情人一樣,茶室變成只是吃飯的地方,吃完就走。想要繼續聊就換去咖啡館。我喜歡cafe的環境,安靜及有冷氣,如果是朋友聚會的話可以坐更長久一些,畢竟馬來西亞天氣有時候太熱。

而茶室雖然沒有音樂,但有各種語言的聊天聲,還加上伙計的招待聲、炒煮時的鍋鏟的聲響,有時候還有電視播放球賽以及球迷喝彩加油聲,讓茶室是一個擁有人間煙花味的地方。

茶室也是一個情報收集場所,尤其在選舉的時候。各階層的人都會到茶室消費,朋友聚在一起喝咖啡吃美食的時,都會聊自己對政治,對各大黨的看法以及不滿,從中就可以了解民意是支持誰的。當然平時大家也會聊對一些事物的看法及不滿、八卦一些事情等。

我去咖啡館除了和朋友聚會外,很多時候會在咖啡館寫稿,看書等。因為較安靜,而且不會感覺突兀。試想你在茶室打開電腦長時間坐在哪里寫稿情景,太奇怪了。畢竟人家是做賣吃的生意,一直霸住位子,老板都想趕你走。而且吵雜的環境,根本就不能靜心寫稿。

沒有說去咖啡館就比較高級,去茶室就比較low,只不過是生活習慣上的一些改變,要求不同而已。

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