Tioniz
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我想,來點法式土司

袋子裡剩下最後一片土司,想起冰箱有蛋、有牛奶,不如來點法式吐司吧。

前日拔完智齒後去了趟全聯,心血來潮買了一條吐司,可能受到腸胃炎吃吐司的迷思影響吧(但我明明是拔牙)。吃了兩天白土司也是有些膩,直到袋子裡剩下最後一片土司,想起冰箱有蛋、有牛奶,不如來點法式吐司吧。

身為法式吐司愛好者(雖然不常買),也曾想自己做,但總是在沒有想要做的時候才會湊滿食材,想做的時候又懶得去買,總算今日要第一次做啦!

#食材

  • 全聯鮮奶吐司-1片
  • 台農洗選蛋-1顆
  • 牛奶-50 cc (我用半個蛋殼裝了兩次,牛奶比例愈高口感應更軟糯)
  • 橄欖油-適量(奶油更理想,可惜我沒有)

#步驟

  1. 擇一可放平吐司的容器,加入蛋和牛奶,攪拌均勻。
  2. 把吐司放入吸收蛋液,拿進冰箱冷藏,時間自行斟酌。
    (既是懶人,我姑且冷藏1小時,中間將吐司翻一次面)
  3. 從冰箱取出後稍微擠出多餘蛋液,讓吐司不至於滴滴答答。
  4. 平底鍋加入適量橄欖油,小火煎至表面金黃微焦,完成!
    (雖然我煎的貌似不只微焦哈哈哈哈)

自覺口感和味道還行啦,我想下次會加入多一些牛奶、縮短煎的時間、買塊奶油,並讓冷藏時間拉長至隔夜,看看是否會變成名店口味ʕ •ᴥ•ʔ

CC BY-NC-ND 2.0

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