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创业做餐饮,门店位置不太好,想做线上引流,怎么办?

1.对于线下餐饮业来说,铺面位置确实会影响客流,但是它只会影响“自然客流”,也就是日常会经过的人群。如果你的店铺位置不佳,不要太担心,咱们依旧可以通过线上的运营动作获取主动客流,让用户主动找上门。


2. 与“吃”有关的线上流量,我建议你优先做好2个渠道,一个是大众点评,图文类的媒体渠道;一个是抖音,视频类的内容渠道。其实市面上80%的餐厅,只要把这两个渠道维护好,就相当于掌握了基础的流量阵地。


3. 面对这种流量渠道,咱们一定得摆正好心态。如果肯花钱,效果当然立竿见影。但是鉴于你还在创业起步期,一下子拿出大笔的推广费用不太现实。所以我们可以先稳步地搭建好平台基础,等有了一定的用户评价和视频内容之后,可以根据自身的实际情况,投入相应的宣传资金。


4. 先说大众点评。一般情况下,我们都会关注食客在口味、服务、价格这三方面的评价。但是除了这三个显性的维度外,还有一个经常被忽略的维度,就是调性是否匹配,这也是影响用户打分的关键所在。举个例子,如果你的餐厅定位在“少儿”,要达到调性匹配,那么在线下,餐厅的装修、菜单的页面设计等,就要大量采用明亮色;涉及文本的地方要足够简洁有趣;图画设计要以小朋友熟悉的卡通人物为主。而在线上大众点评的页面里,所有展示的图片也要尽可能地明亮、色彩鲜艳。同时,要把用户最关注的点写在图片里,比如食材新鲜、环境卫生等。


5. 特别强调一点,页面展示的图片,命名千万不要随意,一定要讲得清楚明白,譬如“明档后厨,干净整洁”、“20人包房支持团建”等。




6. 在积累就餐用户评价时,一定不要“空手套白狼”,而是要给用户切实的小福利,这样才能收到优质的评价。最好的邀请时机,就是在用户就餐快要结束时。你可以在他们即将离桌前,送上一些甜品、饮料,或者在用户买单的时候,设置“点评完毕,本单立减”的优惠活动。


7. 关于大众点评,还想给大家分享一个重要的小技巧。其实平台上的“必吃榜”,并不只由大众点评自身的内容决定,还会受到其他平台的影响。比如有一个旅游平台名叫“马蜂窝”,上面也有各个城市的“必吃榜”。如果你的餐厅能够频繁地上榜马蜂窝,也会影响大众点评“必吃榜”对你的权重评分。当然,这件事儿建议你之后有余力再去做。


8. 再来说抖音。在大众点评的官方渠道之外,我非常建议你补充一个“有人情味”的非官方内容,帮助大家建立品牌印象。这件事情重要,但不紧急,可以慢慢来。


9. 关于什么内容一定能火,我没有办法给你准确的答案。因为有很多内容之所以火爆,并不是依靠好的策划,而是靠着算法的精准推荐。但是不管你拍什么,一定要使用抖音的“地点戳”,标记处餐厅的具体位置,这样可以精准导入那些对美食感兴趣的客人。


10. 想提醒一句,不要只关注新流量的拓展,一定要维护好那些已经到过店的老用户。对于位置不太好的小店,“老带新”是一个非常好用的扩流方式。你可以在客人买单时,询问一下客人对餐厅和菜品的感受,如果是好评,可以加个客人微信,有优惠活动、新品上市时,都可以通知他们,邀请他们到店试菜,以此提升客人的回流。

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