歲月靜好小燕子
歲月靜好小燕子

大家好, 我兒子幫我開的帳號, 我是個退休多年的家庭主婦, 希望能練習網路寫作, 以免老人癡呆, 請大家多多指教, 謝謝!

日常食譜丨五彩料理

能達到色、香、味俱全的成果,則是最理想的狀態了,也是皆大歡喜的期待!

通常在料理三餐時,掌廚的人,難免都會考慮到家人的口味偏好,因而幾乎每天的菜單料理,都要有針對性的變化,當然能達到色、香、味俱全的成果,則是最理想的狀態了,也是皆大歡喜的期待!

這次要分享的個人自創食譜,是一道既經濟,方法也很簡單的家常菜,名為“五彩料理”,有關食材和作法如下:


五彩料理 photo by Angel Hsu


1)豬里肌肉片:

適量切成等份大小,用少許糖、米酒和醬油醃漬約10分鐘備用。

2)秋葵:

取5-6條,每條去頭尾部,橫切成等份大小,如星星形狀備用。

3)牛番茄:

半顆,也是切成等份大小備用。

4)玉米筍:

取3-4條,橫切成等份大小備用。

5)乾香菇:

約取4-5顆,用過濾水洗淨後泡軟,去蒂頭,再切成等份大小備用。


烹調方法:

先將醃漬過的豬里肌肉放入熱油鍋內炒幾下,再放入香菇拌炒,之後同時放入玉米筍和秋葵,一起炒幾下,最後放入牛番茄,全部再拌炒幾下後,加入調味料、蠔油和些許白胡椒粉,如此即成這道五彩繽紛的美味料理。

有興趣者,歡迎大顯身手!


CC BY-NC-ND 2.0 版权声明

喜欢我的文章吗?
别忘了给点支持与赞赏,让我知道创作的路上有你陪伴。

加载中…
加载中…

发布评论